ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 2)

Соленая красная рыба

Красная рыба – простой способ засолки в домашних условиях.

Просмотров:

3307

Опубликовано:

18.09.2016
Соленая красная рыба

Простой и быстрый способ засолки любой красной рыбы. Очень удобно, потому что не надо рассчитывать количество соли.

Ингредиенты:

  • Красная рыба (семга, горбуша, форель, кета)

Солевой раствор:

  • 0,5 л холодной кипяченой воды
  • 5 ст.л. полных (без горки) крупной соли

Рецепт соленой красной рыбы:

  1. Рыбу очистить от косточек, нарезать на филе толщиной около 0,5 см.
  2. Можно использовать и замороженную рыбу. Для этого ее надо слегка разморозить и порезать. Затем дать полностью разморозиться.
  3. В холодную кипяченую воду добавить соль, хорошо перемешать. Удобно излишки соли с ложки убирать ножом.
  4. Опустить кусочки красной рыбы в рассол на 20 минут.
  5. После этого выложить каждый кусочек на тарелку и дать стечь солевому рассолу.
  6. Переложить филе красной рыбы в подходящую посуду с крышкой.
  7. Поставить в холодильник на 2-3 дня. Желательно один раз в сутки кусочки переворачивать.

Комментарии

Предлагаем приготовить отличную рыбную закуску - скумбрию по-капитански. С утра засолили - вечером можно есть.
Рыба, приготовленная в таком маринаде, получается вкусной, с хрустящей корочкой. Горчица придает карасям пикантности, а мёд добавляет сладковатый вкус мясу.
Рецепт приготовления красной рыбы с овощами.
Очень удачный рецепт кляра для рыбы. Рыба получается очень сочной, мягкой, а кляр обволакивает, слегка хрустит по краям, но в то же время мягкий и пористый.
Любая рыба, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной, сочной и вкусной.
Рецепт запеченной скумбрии в винном уксусе.
Блюдо получается сытное, полезное, ароматное и сочное. Скумбрия в рукаве, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной и вкусной.
Скумбрия, приготовленная по этому рецепту, получается сочная, мягкая и ароматная, с хрустящей корочкой сверху.
Рыба, приготовленная в духовке, сохраняет все полезные вещества, получается очень сочной и нежной. Кроме того, этот рецепт понравится тем, у кого нет времени на приготовление сложных блюд.
Готовим спинки тилапии в лимонном масле.