ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 2)

Соленая красная рыба

Красная рыба – простой способ засолки в домашних условиях.

Просмотров:

3314

Опубликовано:

18.09.2016
Соленая красная рыба

Простой и быстрый способ засолки любой красной рыбы. Очень удобно, потому что не надо рассчитывать количество соли.

Ингредиенты:

  • Красная рыба (семга, горбуша, форель, кета)

Солевой раствор:

  • 0,5 л холодной кипяченой воды
  • 5 ст.л. полных (без горки) крупной соли

Рецепт соленой красной рыбы:

  1. Рыбу очистить от косточек, нарезать на филе толщиной около 0,5 см.
  2. Можно использовать и замороженную рыбу. Для этого ее надо слегка разморозить и порезать. Затем дать полностью разморозиться.
  3. В холодную кипяченую воду добавить соль, хорошо перемешать. Удобно излишки соли с ложки убирать ножом.
  4. Опустить кусочки красной рыбы в рассол на 20 минут.
  5. После этого выложить каждый кусочек на тарелку и дать стечь солевому рассолу.
  6. Переложить филе красной рыбы в подходящую посуду с крышкой.
  7. Поставить в холодильник на 2-3 дня. Желательно один раз в сутки кусочки переворачивать.

Комментарии

Такую рыбу можно готовить на мангале, гриле, в духовке. Виноградные листья придают кильке очень интересный вкус и аромат.
Рецепт мойвы, которую помнят многие с детства.
Легкое и полезное блюдо, которое можно дополнять гарниром или салатом из овощей.
В этом рецепте мы будем использовать филе морской рыбы.
С этим рецептом маринованной скумбрии справится даже начинающий кулинар. Рецепт невероятно прост, а вкус восхитительный!
Предлагаем приготовить отличную рыбную закуску - скумбрию по-капитански. С утра засолили - вечером можно есть.
Любая рыба, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной, сочной и вкусной.
Рецепт нежной рыбы под сливочным соусом в микроволновой печи.
Сегодня готовим неимоверно вкусную рыбу в шубе. Благодаря панировке из картофеля рыба получается очень сочной и нежной.
Надежный способ приготовления рыбы в собственном соку. Минимум затрат вашего времени, а скумбрия получается очень вкусной как в горячем, так и в холодном виде.