Сметанник с курагой и орехами

• Диаметр формы - 18 см
• Вес пирога - 900 г

Ингредиенты:

• Курага - 120 г
• Орехи грецкие (обжарить) - 100 г
• Сметана 15% - 500 г
• Сахар - 120 г
• Соль - 1 щепотка
• Кукурузный крахмал - 60 г
• Лаваш - 50 г

Приготовление:

1. Курагу промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кубиками.
2. Предварительно обжаренные грецкие орехи измельчаем ножом.
3. В миску отправляем сметану, кукурызный крахмал, сахар и соль. Перемешиваем венчиком до однородности.
4. Тонкий лаваш нарезаем небольшими кусочками и отправляем в миску к остальным ингредиентам.
5. В получившуюся массу добавляем курагу и орехи. Перемешиваем.
6. Дно и борта формы застилаем пергаментом. Выливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

Приятного аппетита!