ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Суп-гуляш с цветной капустой и дрожжевыми кнедликами

Рецепт супа со свининой и цветной капустой.

Просмотров:

1545

Опубликовано:

27.03.2016
Суп-гуляш с цветной капустой и дрожжевыми кнедликами

Ингредиенты:

  • 500 г свинины
  • 4-5 картофелин
  • Небольшой вилок цветной капусты
  • 1 луковица
  • 1 морковка
  • 1 сладкий перец

Приготовление:

  1. Сделать бульон из свинины. Процедить.
  2. Порезанные лук и морковь слегка обжарить, добавить нарезанный перец и притушить. 
  3. Картофель почистить и нарезать на небольшие кубики. Цветную капусту помыть и разобрать на небольшие соцветия.
  4. Выложить в бульон картофель, зажарку и варить почти до готовности картошки. Добавить в суп капусту, нарезанное мясо, посолить. Варить еще минут 10.
  5. Подать с зеленью и дрожжевыми кнедлями. 

Рецепт дрожжевых кнедликов:

  • 500 г муки
  • 250 мл воды 
  • 1 неполная ч.л. соли
  • 1 ст.л. растительного масла 
  • 2 ч.л. сухих дрожжей
  • 1 яйцо 
  • 0,5 ст.л. сахара

Приготовление кнедликов:

  1. В теплой воде развести дрожжи, сахар, добавить соль, масло, яйцо и муку. 
  2. Замесить мягкое тесто.
  3. Ставим тесто в теплое место, пока не удвоится в объеме (около часа). 
  4. Выкладываем тесто на стол, слегка вымешиваем и раскатываем в пласт. Смазываем растительным маслом и скручиваем рулетом.
  5. Можно сделать несколько небольших, чтобы удобнее было расположить в пароварке.
  6. Решетку пароварки смазать растительным маслом. Положить рулеты на решетку. Накрыть и оставить на расстойку. 
  7. Готовить кнедлики 25 минут. 
  8. При подаче нарезать порционными кусочками .

Такие кнедлики мы попробовали в Чехии. Очень вкусно ими собирать мясной соус, подать к тушеной капусте или вместо хлеба к густому супу. 

А еще их можно приготовить впрок. Просто заморозить уже готовые, а когда нужно, достать, разморозить и подогреть.

  • Комментарии

    Рецепт куриного супа с рулетиками из теста с начинкой из плавленого сыра. Этот супчик просто находка для тех, у кого в семье одни любят первое, а другие второе.
    Простой рецепт приготовления супер вкусного сырного супа!
    Вкусный крем-суп из чичевицы, который можно подавать в холодном или горячем виде.
    Рецепт полезного и вкусного крем-супа из тыквы и картофеля.
    Ароматный, легкий и простой в приготовлении суп с фрикадельками и овощной смесью.
    Сегодня приготовим томатный суп в кавказском стиле, с фрикадельками из говяжьего фарша, риса и булгура.
    Предлагаю рецепт вкусного супа со свекольными листьями на курином бульоне.
    Вкусный, ароматный суп, который идеален на второй праздничный день!
    Рецепт ароматного наваристого супа с сырными шариками. Готовила этот суп впервые, понравился всем - и мужу, и детям, и гостям!
    Рецепт супер вкусного куриного супа с белым вином и тимьяном.