ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Турецкий суп-пюре из чечевицы

Сегодня мы покажем, как просто приготовить ароматный турецкий суп-пюре из красной чечевицы.

Просмотров:

1869

Опубликовано:

29.03.2016
Турецкий суп-пюре из чечевицы

Ингредиенты:

  • 1 ст. (250 г) красной чечевицы
  • 2 л воды
  • 1 большая луковица
  • 2 ст. л. томатной пасты или соуса (можно и побольше, это уже по вкусу смотрите)
  • 50 г оливкового масла
  • Сливочное масло
  • Соль, черный перец
  • Сушеная мята (большая щепотка)
  • Щепотка паприки

Для подачи:

  • Хлеб
  • Сыр
  • Чеснок
  • Лимон

Приготовление супа:

  1. Чечевицу хорошенько промыть, высыпать в кастрюлю и залить холодной водой, поставить на огонь. Когда закипит, огонь убавить до минимума, закрыть крышкой и варить примерно час-полтора (пока чечевица не превратится в пюре). Снять с огня.
  2. Лук мелко нарезать на квадратики и поджарить до прозрачности на сливочном масле. Добавить томатную пасту, паприку, перец, мяту и подержать на огне еще пару минут. Если паста кислая, то добавить по вкусу сахар.
  3. Получившуюся смесь выложить в суп и все хорошенько перемешать. Пюрировать блендером. Посолить по вкусу.
  4. Если суп получился жидковатым, пусть повариться еще и лишняя жидкость уйдет.
  5. Сделать тосты: поджарить кусочки хлеба на сливочном масле, натереть чесноком и посыпать сыром, закрыть крышкой и подержать, пока сыр не расплавится.
  6. Половинку лимона разрезать на четвертинки и подавать к супу вместе с тостами.

Приятного аппетита!

Комментарии

Предлагаем приготовить кисленький, красивый, насыщенный и очень вкусный щавелевый суп на говяжьем бульоне.
Вкусный диетический болгарский суп.
Получается очень вкусный, сытный, густой суп с мясом, овощами и лапшой.
Необычный гороховый суп на ребрышках, с чесночными рулетиками и охотничьими колбасками. Суп получается очень вкусным и сытным.
Получается нежный, душистый крем-суп из цветной капусты, дополненный острой жареной курочкой.
В дни великого поста разнообразим нашу трапезу первыми блюдами.
Предлагаем приготовить густой, насыщенный и сытный грибной суп-пюре с нежной кремовой текстурой.
Сальморехо — это холодный суп-пюре, родом из андалусской Кордовы. Его делают из томатов, хлеба, масла, чеснока и уксуса.
Сырный суп-пюре с плавленым сливочным сыром готовится очень быстро, а получается невероятно вкусным.
Дюшбара - это блюдо родом из Баку, хит всех восточных ресторанов. Маленькие вкусные пельмешки в прозрачном и очень ароматном бульоне.