ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Суп-пюре из картофеля и шампиньонов со сливками

Предлагаем приготовить густой, насыщенный и сытный грибной суп-пюре с нежной кремовой текстурой.

Просмотров:

206

Опубликовано:

12.11.2021
Суп-пюре из картофеля и шампиньонов со сливками

В этом рецепте можно убрать сливки, тогда суп будет постным.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны - 300 г
  • Картофель (средний) - 3-4 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Вода (куриный или овощной бульон) - 1,5 л
  • Сливки 33% - 200 мл
  • Соль, перец - по вкусу
  • Сухарики (для подачи) - по вкусу
  • Масло растительное (для жарки) - 2 ст. л.

Приготовление супа-пюре:

  1. Грибы вымыть, обсушить, порезать на небольшие кусочки.
  2. Мелко нарезать лук.
  3. Картофель порезать средними кубиками.
  4. В кастрюлю, в которой будем варить суп, наливаем немного растительного масла и обжариваем грибы, немного солим. Добавляем лук и обжариваем до прозрачности лука.
  5. Наливаем воду и доводим до кипения. Затем добавляем картофель и варим на медленном огне до мягкости картофеля (15-20 минут под крышкой). Воду можно заменить куриным бульоном, тогда суп будет более сытным и вкусным.
  6. Сливаем немного бульона, чтобы им регулировать густоту пюре.
  7. Погружным блендером всю суповую смесь превратим в однородное состояние.
  8. Добавляем в пюре жирные сливки (сливки придадут грибному супу нежный сливочный вкус).
  9. Добавляем бульон и регулируем густоту супа. Добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем. Ставим суп-пюре на огонь и доводим до кипения.
  10. Грибной суп-пюре подаем с кусочками хорошо прожаренных сухариков и зеленью.

Приятного аппетита!

Комментарии

Вкусный крем-суп из чичевицы, который можно подавать в холодном или горячем виде.
Этот морковный суп на половину состоит из моркови. Он невероятно нежный, очень вкусный и необычный.
Такой суп-пюре обязательно понравится вам и вашей семье. По вкусу он получается довольно ароматным, с нежной текстурой.
Вы когда-нибудь пробовали жареные каштаны? А если приготовить из них крем-суп?
Предлагаем приготовить густой, насыщенный и сытный грибной суп-пюре с нежной кремовой текстурой.
Очень простой рецепт вкусного и полезного крем-супа из лисичек и белых грибов.
Гаспачо – это холодный томатный суп-пюре испанской кухни. Поэтому подают его летом, в жаркую погоду.
Готовим ароматный суп-пюре с красной чечевицей.
Суп-пюре из цветной капусты с добавлением сливок, сыра и копченой грудинки. Хрустящие сухарики или гренки - идеальное дополнение!
Грибной суп-пюре из шампиньонов готовится просто, а получается вкусный и сытный.