ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Тыквенный суп-пюре со сливками и лимоном

Давайте приготовим ароматный, нежный и очень вкусный тыквенный суп-пюре со сливками и лимоном.

Просмотров:

11

Опубликовано:

17.09.2022
Тыквенный суп-пюре со сливками и лимоном

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Тыква - 500 г
  • Лук репчатый - 1,5 шт.
  • Чеснок - 6 зубчиков
  • Тимьян свежий - 4 веточки
  • Сливки 20% - 150 мл
  • Лимон - 1 шт.
  • Растительное масло - 20 мл
  • Соль, перец - по вкусу

Для подачи:

  • Тыквенные семечки (очищенные) - 20 г
  • Кинза - 2 веточки
  • Оливковое масло - 20 мл

Приготовление супа:

  1. Разрезать тыкву, нарезать на крупные кусочки и очистить от кожуры. Нарезать мякоть тыквы на мелкие дольки.
  2. Лук очистить и нарезать соломкой.
  3. В разогретую кастрюлю налить 20 мл растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета.
  4. Зубчики чеснока очистить, раздавить ножом и отправить к луку, слегка обжарить.
  5. Тыкву отправить в кастрюлю и обжарить в течение одной минуты.
  6. Влить в кастрюлю воду, так чтобы слегка покрыла тыкву. Когда вода закипит, накрыть крышкой и продолжать варить на среднем огне до готовности тыквы, около 15 минут (в зависимости от размера тыквенных кусочков). Чем меньше кусочки тыквы, тем быстрее сварится суп.
  7. За 5 минут до конца приготовления, отправить в суп листики тимьяна, влить сливки и перемешать.
  8. Добавить в суп цедру половины лимона, натёртую на мелкой тёрке, сок 1/6 лимона, посолить и поперчить по вкусу, подержать на нагреве ещё 1 минуту. Много лимонного сока добавлять не надо, иначе сливки свернутся.
  9. Перелить суп в стакан для блендера, вместо крышки прикрыть полотенцем и перебить суп до однородной консистенции.
  10. Перелить суп в порционные тарелки и украсить каждую порцию ломтиком лимона, тыквенными семечками, листиками кинзы, взбрызнуть небольшим количеством оливкового масла и парой капель сливок.

Приятного аппетита!

Это очень простой рецепт вкусного, ароматного и полезного тыквенного супа с консервированной белой фасолью.
Проверенный рецепт приготовления тыквенного супа-пюре с сыром.

Комментарии

Очень простой рецепт вкусного и полезного крем-супа из лисичек и белых грибов.
Рецепт приготовления очень вкусного крем-супа с креветками и кукурузой.
Грибной суп-пюре из шампиньонов готовится просто, а получается вкусный и сытный.
Предлагаем попробовать быстрый, легкий в приготовлении, сытный и полезный суп-пюре из красной чечевицы.
Этот морковный суп на половину состоит из моркови. Он невероятно нежный, очень вкусный и необычный.
Гаспачо – это холодный томатный суп-пюре испанской кухни. Поэтому подают его летом, в жаркую погоду.
Вкусный насыщенный грибной суп-пюре несмотря на свою нежность и легкость, очень питательный.
Вы когда-нибудь пробовали жареные каштаны? А если приготовить из них крем-суп?
Сырный суп-пюре с плавленым сливочным сыром готовится очень быстро, а получается невероятно вкусным.
Проверенный рецепт приготовления тыквенного супа-пюре с сыром.