ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Тыквенный суп-пюре со сливками и лимоном

Давайте приготовим ароматный, нежный и очень вкусный тыквенный суп-пюре со сливками и лимоном.

Просмотров:

203

Опубликовано:

17.09.2022
Тыквенный суп-пюре со сливками и лимоном

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Тыква - 500 г
  • Лук репчатый - 1,5 шт.
  • Чеснок - 6 зубчиков
  • Тимьян свежий - 4 веточки
  • Сливки 20% - 150 мл
  • Лимон - 1 шт.
  • Растительное масло - 20 мл
  • Соль, перец - по вкусу

Для подачи:

  • Тыквенные семечки (очищенные) - 20 г
  • Кинза - 2 веточки
  • Оливковое масло - 20 мл

Приготовление супа:

  1. Разрезать тыкву, нарезать на крупные кусочки и очистить от кожуры. Нарезать мякоть тыквы на мелкие дольки.
  2. Лук очистить и нарезать соломкой.
  3. В разогретую кастрюлю налить 20 мл растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета.
  4. Зубчики чеснока очистить, раздавить ножом и отправить к луку, слегка обжарить.
  5. Тыкву отправить в кастрюлю и обжарить в течение одной минуты.
  6. Влить в кастрюлю воду, так чтобы слегка покрыла тыкву. Когда вода закипит, накрыть крышкой и продолжать варить на среднем огне до готовности тыквы, около 15 минут (в зависимости от размера тыквенных кусочков). Чем меньше кусочки тыквы, тем быстрее сварится суп.
  7. За 5 минут до конца приготовления, отправить в суп листики тимьяна, влить сливки и перемешать.
  8. Добавить в суп цедру половины лимона, натёртую на мелкой тёрке, сок 1/6 лимона, посолить и поперчить по вкусу, подержать на нагреве ещё 1 минуту. Много лимонного сока добавлять не надо, иначе сливки свернутся.
  9. Перелить суп в стакан для блендера, вместо крышки прикрыть полотенцем и перебить суп до однородной консистенции.
  10. Перелить суп в порционные тарелки и украсить каждую порцию ломтиком лимона, тыквенными семечками, листиками кинзы, взбрызнуть небольшим количеством оливкового масла и парой капель сливок.

Приятного аппетита!

Это очень простой рецепт вкусного, ароматного и полезного тыквенного супа с консервированной белой фасолью.
Проверенный рецепт приготовления тыквенного супа-пюре с сыром.

Комментарии

Предлагаем приготовить густой, насыщенный и сытный грибной суп-пюре с нежной кремовой текстурой.
Сальморехо — это холодный суп-пюре, родом из андалусской Кордовы. Его делают из томатов, хлеба, масла, чеснока и уксуса.
Вкусный крем-суп из чичевицы, который можно подавать в холодном или горячем виде.
Давайте приготовим ароматный, нежный и очень вкусный тыквенный суп-пюре со сливками и лимоном.
Сырный суп-пюре с плавленым сливочным сыром готовится очень быстро, а получается невероятно вкусным.
Готовим ароматный суп-пюре с красной чечевицей.
Пошаговый рецепт приготовления крем-супа с курицей и рисом.
Рецепт приготовления очень вкусного крем-супа с креветками и кукурузой.
Грибной суп-пюре из шампиньонов готовится просто, а получается вкусный и сытный.
Суп-пюре из цветной капусты с добавлением сливок, сыра и копченой грудинки. Хрустящие сухарики или гренки - идеальное дополнение!