ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Суп с куриными фрикадельками

Суп с куриными фрикадельками это всегда палочка-выручалочка для любой хозяйки. Просто, быстро, не нужно варить бульон, суп всегда можно разнообразить, добавив крупу, вермишель, овощи.

Просмотров:

72

Опубликовано:

10.01.2022
Суп с куриными фрикадельками

Фарш я делаю из филе грудки и бедра (50/50), так он гораздо вкуснее. 

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Картофель (средний) - 4-5 шт.
  • Морковь (небольшая) - 1 шт.
  • Стебель сельдерея - 1/2 шт.
  • Луковица (большая) - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Куриный фарш - 500 г
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу
  • Мускатный орех - 1 щепотка
  • Растительное масло - 2 ст. л.
  • Сливочное масло - 1 ч. л.
  • Вода - 2 л
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Зелень (укроп, петрушка) - 1 горстка

Приготовление супа:

  1. Нарезать все овощи. К фаршу добавить одну маленькую луковицу (или половину большой, остальное в бульон), немного зелени (примерно 1-2 столовые ложки), выдавить зубчик чеснока, посолить (у меня 1 ч. л. крупной соли без горки), поперчить (1/4 ч. л. перца), добавить щепотку молотого мускатного ореха (или любимых специй по желанию), хорошо перемешать.
  2. С помощью чайной ложки сформировать небольшие фрикадельки, смачивая руки водой.
  3. В кастрюле разогреть растительное и сливочное мало, добавить лук, обжарить 1-2 минуты на среднем огне, затем добавить морковь, сельдерей, чеснок, щепотку соли и черного перца. Обжарить на среднем огне 3-5 минут, периодически помешивая. Добавить картофель, 2 литра горячей воды, посолить (у меня чайная ложка соли без горки), как закипит добавить фрикадельки. Варить до готовности картошки 7-8 минут без крышки на умеренном огне. За минуту до готовности добавить оставшуюся зелень, при необходимости соль и перец. Выключить огонь, накрыть крышкой и дать настоятся хотя бы 10-15 минут.

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Сегодня приготовим томатный суп в кавказском стиле, с фрикадельками из говяжьего фарша, риса и булгура.
    Рецепт ароматного супчика с картошкой, курицей и чечевицей.
    Очень яркий, насыщенный, и невероятно витаминный свекольный суп-компот.
    Несложный рецепт очень вкусного томатно-свекольного супа.
    Свекольный гаспачо - освежающий суп, идеальный для жаркого лета.
    Попробуйте приготовить суп рамен по-корейски - это недорогое блюдо, обладающее большой энергетической ценностью и прекрасным вкусом.
    Сегодня мы предлагаем вам приготовить вкусный сырный суп со сливками. Он получается довольно густой и насыщенный, а потрясающий сырный привкус никого не оставим равнодушным.
    Образцовый рецепт холодного супа кукси. Начните знакомство с корейской кухней с этого блюда!
    Очень простой рецепт вкусного и полезного крем-супа из лисичек и белых грибов.
    Это очень простой рецепт вкусного, ароматного и полезного тыквенного супа с консервированной белой фасолью.