ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Суп с куриными фрикадельками

Суп с куриными фрикадельками это всегда палочка-выручалочка для любой хозяйки. Просто, быстро, не нужно варить бульон, суп всегда можно разнообразить, добавив крупу, вермишель, овощи.

Просмотров:

172

Опубликовано:

10.01.2022
Суп с куриными фрикадельками

Фарш я делаю из филе грудки и бедра (50/50), так он гораздо вкуснее. 

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Картофель (средний) - 4-5 шт.
  • Морковь (небольшая) - 1 шт.
  • Стебель сельдерея - 1/2 шт.
  • Луковица (большая) - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Куриный фарш - 500 г
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу
  • Мускатный орех - 1 щепотка
  • Растительное масло - 2 ст. л.
  • Сливочное масло - 1 ч. л.
  • Вода - 2 л
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Зелень (укроп, петрушка) - 1 горстка

Приготовление супа:

  1. Нарезать все овощи. К фаршу добавить одну маленькую луковицу (или половину большой, остальное в бульон), немного зелени (примерно 1-2 столовые ложки), выдавить зубчик чеснока, посолить (у меня 1 ч. л. крупной соли без горки), поперчить (1/4 ч. л. перца), добавить щепотку молотого мускатного ореха (или любимых специй по желанию), хорошо перемешать.
  2. С помощью чайной ложки сформировать небольшие фрикадельки, смачивая руки водой.
  3. В кастрюле разогреть растительное и сливочное мало, добавить лук, обжарить 1-2 минуты на среднем огне, затем добавить морковь, сельдерей, чеснок, щепотку соли и черного перца. Обжарить на среднем огне 3-5 минут, периодически помешивая. Добавить картофель, 2 литра горячей воды, посолить (у меня чайная ложка соли без горки), как закипит добавить фрикадельки. Варить до готовности картошки 7-8 минут без крышки на умеренном огне. За минуту до готовности добавить оставшуюся зелень, при необходимости соль и перец. Выключить огонь, накрыть крышкой и дать настоятся хотя бы 10-15 минут.

Приятного аппетита!

Комментарии

Рецепт супер вкусного куриного супа с белым вином и тимьяном.
Полезное и вкусное первое блюдо для обеда. Готовится такой суп быстро и очень просто, получается легким и нежирным.
Сегодня вы узнаете, как очень просто и быстро приготовить вкусный суп с охотничьими колбасками, томатами и фасолью.
Вкусный и быстрый в приготовлении суп. Лимон прекрасно оттеняет насыщенный куриный вкус.
Образцовый рецепт холодного супа кукси. Начните знакомство с корейской кухней с этого блюда!
Рецепт приготовления сырного супа с курицей.
Еще один вариант густого наваристого супа.
Свекольный гаспачо - освежающий суп, идеальный для жаркого лета.
Сегодня ты узнаешь рецепт сытного гречневого супа приготовленного в мультиварке.
Сегодня приготовим томатный суп в кавказском стиле, с фрикадельками из говяжьего фарша, риса и булгура.