ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Свиная рулька в пиве с гарниром из квашеной капусты

Традиционное блюдо чешской кухни - маринованная в пиве и запеченная свиная рулька, которая подается с тушеной кислой капустой.

Просмотров:

1396

Опубликовано:

26.05.2020
Свиная рулька в пиве с гарниром из квашеной капусты

Ингредиенты:

  • Свиное колено - 1 шт. (около 900 г)
  • Светлое пиво - 0,5 л
  • Соль, перец - по вкусу
  • Зира - 1 щепотка
  • Чеснок - несколько зубчиков

Для гарнира:

  • Луковица - 1 шт.
  • Чернослив - 100 г
  • Моченое яблоко - 1 шт.
  • Квашеная капуста - 400 г
  • Растительное масло - 3 ст. л.

Приготовление:

  1. Приготовить маринад: в пиво добавить соль, зиру и перец, перемешать. Поместить свиное колено в маринад минимум на 12 часов.
  2. Маринованное колено просушить бумажным полотенцем и обмазать пропущенным через пресс чесноком. Поместить на противень и накрыть фольгой.
  3. Жарить колено в разогретой до 180 градусов духовке в течении 3,5 часов, периодически переворачивая мясо.
  4. Гарнир: нарезанную луковицу пассеровать в растительном масле до золотистого цвета. Добавить в сковороду мелконарезанный чернослив и моченое яблоко. Тушить 5-7 минут, затем добавить квашенную капусту и тушить еще 20 минут.
  5. Готовое колено выложить на блюдо и добавить гарнир.

Комментарии

Нежная свинина под картофельной шубкой – это сытное, вкусное и ароматное горячее блюдо, которое подойдет как для праздничного стола, так и для семейного ужина.
Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается мягким, сочным и пропитанным ароматом вина со специями.
По этому рецепту филе свинины получается изумительно вкусным, сочным и нежным.
Свиная отбивная - это вкусно, сочно и сытно. Мы научим вас готовить правильные свиные отбивные на сковороде.
Если вы любите домашнюю свиную колбасу с чесноком, то сегодня мы предлагаем вариант более простой и дешевой закуски, которая прекрасно впишется в праздничное меню.
Предлагаем рецепт ароматного, мягкого и сочного мяса, запеченного в рукаве в духовке. Прекрасный вариант мясного блюда на праздничный стол.
Азу - блюдо татарской кухни, которое традиционно готовят из говядины, конины или баранины. Я предлагаю свой рецепт приготовления азу из свинины, которая более распространенное в России мясо, чем говядина.
Мясо, приготовленное таким способом, всегда получается очень нежным, сочным и ароматным. А в качестве гарнира подойдет все, что вы любите, я же сегодня приготовлю рис.
Рецепт вкусных свиных ребрышек в соевом маринаде.
Гуляш из свинины — блюдо, которое в особой рекламе не нуждается. Вкусное и сочное мясо с густой подливой, великолепно подходит к любому гарниру: к рису, к гречке, к макаронам.