Благодаря глазури из соевого соуса, мёда и горчицы, вкус мяса становится более выразительным и интересным, свинина получается ароматной, румяной и очень вкусной. Блюдо выглядит очень эффектно. Отличный вариант для праздничного меню.
Ингредиенты:
- Свиной биток - 1 кг
- Сыр сулугуни - 50 г
- Чеснок - 4 зубчика
- Перец сладкий - 1 шт.
- Авокадо - 1 шт.
- Сухой базилик - 1 ч. л.
- Перец чили - 0,5 ч. л.
- Перец черный молотый - 0,5 ч. л.
- Горчица в зернах - 2 ч. л.
- Соевый соус - 1 ст. л.
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Мед - 1 ч. л.
- Соль - по вкусу
Приготовление:
- Готовим маринад. Для этого смешиваем соль, перец чили, черный молотый перец, сушёный базилик, чеснок и растительное масло.
- Для приготовления глазури смешиваем горчицу в зернах, мед и соевый соус.
- Нарезаем авокадо, сладкий перец и сыр.
- Делаем надрезы в свином битке, смазываем маринадом и заполняем разрезы сыром, сладким перцем и авокадо. Связываем ниткой и заворачиваем в пергаментную бумагу и в фольгу.
- Жарим на углях 40-50 минут, затем смазываем глазурью и жарим ещё пару минут с каждой стороны.
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
