Свинина под картофельной шубкой в духовке

В качестве гарнира отлично подойдет овощной салат.

Ингредиенты:

• Свинина – 500 г
• Картофель – 300 г
• Сметана – 100 г
• Сыр твердый – 50 г
• Чеснок – 3 зубчика
• Соль, перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

1. Свинину (я использовала свиной ошеек) порезать вдоль на 4 стейка, посолить, приправить черным молотым перцем.
2. Картофель и чеснок почистить. Картофель, чеснок и сыр потрем на мелкой терке.
3. Потертый картофель, чеснок и сыр соединяем в глубокой миске, приправляем солью и черным молотым перцем (можно добавить ваши любимые специи), добавляем сметану и все перемешиваем до однородного состояния.
4. Берем форму для выпечки, выкладываем в нее свиные стейки. Сверху толстым слоем распределяем картофельную шубку и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

Приятного аппетита!