Свиная корейка на гриле без маринования

Ингредиенты:

• Свиная корейка - 1 кг

Для соуса:

• Соль - 2 ч. л.
• Чёрный молотый перец - 2 ч. л.
• Приправа для мяса - по вкусу
• Оливковое масло (можно подсолнечное) - 8 ст. л.

Приготовление:

1. Свежую и чистую корейку делим на равномерные стейки (в нашем случае получилось 5 штук).
2. Ингредиенты для соуса смешиваем в удобной для вас посуде, доливаем оливковое масло и тщательно размешиваем.
3. Готовим корейку на мангале и на решётке-гриль. Угли готовим из древесины плодовых деревьев, можно из дубовых, берёзовых и ольховых дров.
4. После того как дрова перегорели, раскладываем стейки равномерно на решётке. Решётку размещаем на мангале так, чтобы удобно было её переворачивать в процессе приготовления.
5. На протяжении всего процесса жарки тщательно промазываем мясо соусом с помощью силиконовой кисточки с двух сторон до полного приготовления. Время прожарки зависит от толщины и качества нарезанных стейков.

Приятного аппетита!