ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Свиная отбивная в панировке на сковороде

Свиная отбивная - это вкусно, сочно и сытно. Мы научим вас готовить правильные свиные отбивные на сковороде.

Просмотров:

759

Опубликовано:

19.06.2022
Свиная отбивная в панировке на сковороде

Ингредиенты (на 3 порции):

  • Свиной карбонад - 450 г
  • Горчица - 6 ч. л.
  • Яйца - 2 шт.
  • Панировочные сухари - 100 г
  • Масло растительное (подсолнечное) - 90 мл
  • Соль, перец - по вкусу

Для подачи:

  • Огурцы (соленые) - 3 шт.
  • Редиска - 3 шт.
  • Листья салата - 3 листа

Приготовление:

  1. Кусок карбонада (150 г) положить на доску, накрыть пищевой плёнкой и отбить молотком. Отбитый кусок посолить, поперчить и смазать тонким слоем горчицы с двух сторон.
  2. Взбить яйца и добавить немного воды для льезона. Подготовить в отдельной миске панировочные сухари.
  3. Свиную отбивную окунуть в льезон, затем обвалять с двух сторон в панировочных сухарях и отправить обжариваться на сковороду с разогретым растительным маслом (30 мл). Обжарить отбивную с двух сторон по 3-4 минуты до золотистой корочки. Сначала отбивную обжаривать на среднем огне, а затем убавить нагрев до минимума, чтобы панировка не сгорела и мясо равномерно приготовилось.
  4. Таким образом, приготовить еще две отбивные, подливая растительное масло для обжарки (по 30 мл).
  5. Порционную одну отбивную подавать на листе салата, со слайсами редиса и ломтиками соленого огурца.

Приятного аппетита!

Комментарии

Получается сочное, мягкое мясо с ароматным апельсиново-винным соусом.
Хочу предложить вам рецепт свиного ошейка в пряном маринаде. Мясо получается очень нежным и вкусным.
Это простое в приготовлении блюдо, в котором свиной биток запекается с сыром, авокадо и перцем, пропитываясь образующимися соками и ароматами.
Мясо, приготовленное таким способом, получается очень вкусным, а главное – сочным. Прекрасно подойдет как на обед, так и на праздничный стол.
Предлагаю поробовать вкусное жаркое со свининой и картошкой, под названием кобблер.
Простой рецепт приготовления свиных ребер в пикантном и очень ароматном маринаде.
Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается невероятно сочным, ароматным, нежным и мягким.
Мясо свинины приготовленной по этому рецепту получается нежным и мягким.
По этому рецепту филе свинины получается изумительно вкусным, сочным и нежным.
Ароматная свинина, запеченная в фольге в духовке - блюдо универсальное и очень вкусное. Отлично подходит для праздничного стола.