ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Свиная отбивная в панировке на сковороде

Свиная отбивная - это вкусно, сочно и сытно. Мы научим вас готовить правильные свиные отбивные на сковороде.

Просмотров:

334

Опубликовано:

19.06.2022
Свиная отбивная в панировке на сковороде

Ингредиенты (на 3 порции):

  • Свиной карбонад - 450 г
  • Горчица - 6 ч. л.
  • Яйца - 2 шт.
  • Панировочные сухари - 100 г
  • Масло растительное (подсолнечное) - 90 мл
  • Соль, перец - по вкусу

Для подачи:

  • Огурцы (соленые) - 3 шт.
  • Редиска - 3 шт.
  • Листья салата - 3 листа

Приготовление:

  1. Кусок карбонада (150 г) положить на доску, накрыть пищевой плёнкой и отбить молотком. Отбитый кусок посолить, поперчить и смазать тонким слоем горчицы с двух сторон.
  2. Взбить яйца и добавить немного воды для льезона. Подготовить в отдельной миске панировочные сухари.
  3. Свиную отбивную окунуть в льезон, затем обвалять с двух сторон в панировочных сухарях и отправить обжариваться на сковороду с разогретым растительным маслом (30 мл). Обжарить отбивную с двух сторон по 3-4 минуты до золотистой корочки. Сначала отбивную обжаривать на среднем огне, а затем убавить нагрев до минимума, чтобы панировка не сгорела и мясо равномерно приготовилось.
  4. Таким образом, приготовить еще две отбивные, подливая растительное масло для обжарки (по 30 мл).
  5. Порционную одну отбивную подавать на листе салата, со слайсами редиса и ломтиками соленого огурца.

Приятного аппетита!

Комментарии

Сочное, ароматное мясо, приготовленное в духовке, станет отличным выбором мясного блюда к любому празднику.
Хочу предложить вам рецепт свиного ошейка в пряном маринаде. Мясо получается очень нежным и вкусным.
Приготовим нежные и сочные отбивные в духовке в сметанной заливке с горчицей и сыром.
Невероятно вкусное и сочное мясо, которое станет украшением любого праздничного стола. Все ингредиенты отлично сочетаются между собой, превращая свинину в оригинальное блюдо.
Прекрасная мясная закуска, отличная нарезка на праздничный стол.
Очень вкусная свиная вырезка, приготовленная на сковороде в яблочном соусе и чудесно сочетающимися со свининой специями.
Вареная свиная грудинка — это простая в приготовлении, пикантная и очень вкусная мясная закуска, которая будет уместна и на повседневном, и на праздничном столе.
Азу - блюдо татарской кухни, которое традиционно готовят из говядины, конины или баранины. Я предлагаю свой рецепт приготовления азу из свинины, которая более распространенное в России мясо, чем говядина.
Мясо, приготовленное в рукаве по этому рецепту, всегда получается очень-очень сочным и вкусным. Мясо насыщается ароматами специй и приобретает бесподобный вкус.
Если вы любите домашнюю свиную колбасу с чесноком, то сегодня мы предлагаем вариант более простой и дешевой закуски, которая прекрасно впишется в праздничное меню.