ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Свиная отбивная в панировке на сковороде

Свиная отбивная - это вкусно, сочно и сытно. Мы научим вас готовить правильные свиные отбивные на сковороде.

Просмотров:

734

Опубликовано:

19.06.2022
Свиная отбивная в панировке на сковороде

Ингредиенты (на 3 порции):

  • Свиной карбонад - 450 г
  • Горчица - 6 ч. л.
  • Яйца - 2 шт.
  • Панировочные сухари - 100 г
  • Масло растительное (подсолнечное) - 90 мл
  • Соль, перец - по вкусу

Для подачи:

  • Огурцы (соленые) - 3 шт.
  • Редиска - 3 шт.
  • Листья салата - 3 листа

Приготовление:

  1. Кусок карбонада (150 г) положить на доску, накрыть пищевой плёнкой и отбить молотком. Отбитый кусок посолить, поперчить и смазать тонким слоем горчицы с двух сторон.
  2. Взбить яйца и добавить немного воды для льезона. Подготовить в отдельной миске панировочные сухари.
  3. Свиную отбивную окунуть в льезон, затем обвалять с двух сторон в панировочных сухарях и отправить обжариваться на сковороду с разогретым растительным маслом (30 мл). Обжарить отбивную с двух сторон по 3-4 минуты до золотистой корочки. Сначала отбивную обжаривать на среднем огне, а затем убавить нагрев до минимума, чтобы панировка не сгорела и мясо равномерно приготовилось.
  4. Таким образом, приготовить еще две отбивные, подливая растительное масло для обжарки (по 30 мл).
  5. Порционную одну отбивную подавать на листе салата, со слайсами редиса и ломтиками соленого огурца.

Приятного аппетита!

Комментарии

Существует множество рецептов запеченной свиной грудинки, сегодня хочу предложить вам мой любимый - запечь грудинку в двух соусах.
Мясо свинины приготовленной по этому рецепту получается нежным и мягким.
Свиная грудинка и картофель, запечённые в фольге на углях - это превосходное блюдо, которое украсит и разнообразит любой пикник.
Свиная отбивная - это вкусно, сочно и сытно. Мы научим вас готовить правильные свиные отбивные на сковороде.
Рецепт азиатской кухни – свинина с мандаринами в остро-сладком соусе.
Нежная свинина под картофельной шубкой – это сытное, вкусное и ароматное горячее блюдо, которое подойдет как для праздничного стола, так и для семейного ужина.
Это блюдо приобрело огромную популярность в Канаде и его подают в очень многих ресторанах Монреаля. Ароматные, вкусные, тающие во рту свиные рёбрышки по-канадски.
Предлагаю запечь в духовке мясо по-грузински. Благодаря маринаду с соком лимона блюдо получается мягким и сочным, а мёд наделяет мясо приятной сладкой нотой.
Запекаем свиную шейку или лопатку с овощами в духовке.
Азу - блюдо татарской кухни, которое традиционно готовят из говядины, конины или баранины. Я предлагаю свой рецепт приготовления азу из свинины, которая более распространенное в России мясо, чем говядина.