Вареная свиная грудинка по-домашнему

Ингредиенты:

• Свиная грудинка – 600 г
• Соль – 1 ст. л.
• Перец черный горошком – 10 шт.
• Перец душистый – 3 шт.
• Лавровый лист – 2 шт.
• Чеснок – 4 зубчика
• Лук репчатый – 1 шт.
• Вода – 1 л
• Приправа для сала – 1 ч. л.
• Копченая паприка – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Берем глубокую кастрюлю, помещаем туда все специи, грудинку, чеснок, лук, соль, заливаем литром воды и ставим на плиту.
2. После того, как вода закипит, делаем минимальный нагрев и томим грудинку 1,5 часа. Даем грудинке полностью остыть в бульоне.
3. Остывшую грудку обсушим, смешаем приправу для сала и копченую паприку и обваляем в ней грудинку со всех сторон. Свиная грудинка по-домашнему готова, ее можно сразу подавать к столу. Она отлично хранится в холодильнике неделю.

Приятного аппетита!