Свиная рулька в соево-горчичном маринаде в духовке

Ингредиенты:

• Свиная рулька – 1,4 кг
• Соевый соус – 150 мл
• Горчица – 2 ст. л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Лавровый лист – 3 шт.

Приготовление:

1. Приготовление рульки начнем с приготовления маринада. В миске соединим соевый соус с горчицей и хорошо перемешаем. Если соевый соус недостаточно соленый, добавьте соли по своему вкусу.
2. Чеснок порежем пластинами, сделаем в рульке надрезы и нашпигуем ее чесноком.
3. Берем форму для выпечки, застилаем ее фольгой, укладываем на фольгу рульку с чесноком. Смазываем рульку со всем сторон соево-горчичным маринадом. Сверху кладем несколько лавровых листиков, плотно заворачиваем рульку в фольгу и отправляем мариноваться в холодильник на 3-4 часа, можно на ночь.
4. Промаринованную рульку достаю из холодильника, делаю в фольге несколько проколов, чтобы выходил пар и отправляю в духовку. Запекаю из расчета 1,5 часа времени на 1 кг. Рульку весом 1,4 кг буду запекать 2 часа.
5. За 15 минут до окончания запекания сниму фольгу, чтобы рулька зарумянилась.

Приятного аппетита!