Свинина, тушеная в томатном соусе с гарниром из риса

Это вкусное второе блюдо, которое отлично подойдет как для семейного обеда, так и для вечерней трапезы.

Ингредиенты:

• Свинина (мякоть) - 600-700 г
• Репчатый лук - 1 шт.
• Томатная паста - 70 г
• Вода - 250-300 мл
• Чеснок (сухой) - 1/2 ч. л.
• Хмели-сунели - 1/2 ч. л.
• Соль, черный перец - по вкусу

На гарнир:

• Рис длиннозерный - 1 ст.
• Вода - 2 ст.
• Сливочное масло - 20 г
• Соль - по вкусу
• Куркума (по желанию) - 1/3 ч. л.

Приготовление блюда:

1. Свинину нарезать кубиками и обжарить на сильном огне в течении 5 минут, до легкого зарумянивания.
2. Репчатый лук нарезать полукольцами. Добавить лук к мясу и обжарить еще 2-3 минуты.
3. Томатную пасту развести водой (250-300 мл) и добавить в мясо.
4. Добавить приправу хмели-сунели, чеснок, посолить и поперчить по вкусу.
5. Довести блюдо до кипения, закрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности. Это займет примерно 40-45 минут.
6. Рис хорошо промыть под проточной водой.
7. На сковороде растопить кусочек сливочного масла, выложить рис и обжарить его в течении 2-3 минут.
8. Добавить 2 стакана воды, соль и куркуму. Довести до кипения, закрыть крышкой и готовить на медленном огне до готовности.

Приятного аппетита!