Сырные булочки на скорую руку

Булочки вкуснее свежеиспечённые, их можно разогревать в духовке или микроволновке на режиме "размораживание", так же замораживать. Жирность творога и кефира значения не имеет. Вместо кефира можно использовать йогурт, сметану, простоквашу, ряженку. Растительное масло выбирайте без выраженного запаха и вкуса. Его можно заменить таким же количеством растопленного сливочного масла. Брынзу можно заменить фетой. В тесто можно добавить вяленые томаты, травы, зелень, зелёный лук, кусочки ветчины или копчёной курицы. Вместо кунжута, можно использовать мак или смазать булочки взболтанным яйцом. Булочки можно сделать меньшего размера, тогда времени на выпечку понадобится чуть меньше.

Ингредиенты (на 8 штук):

• Мука - 200 г
• Соль - 2 г
• Разрыхлитель - 6 г
• Растительное масло - 50 г
• Кефир - 100 г
• Творог - 130 г
• Брынза - 50 г
• Сыр голландский - 50 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 10 г
• Семена кунжута (белого и черного, для обсыпки) - 30-40 г

Приготовление булочек:

1. Просеянную муку соединить с разрыхлителем и солью.
2. Творог соединить с растительным маслом и кефиром, измельчить блендером в однородную массу.
3. Добавить яйцо, тёртую брынзу и твердый сыр, тщательно перемешать и соединить с мучной смесью. Выместить ложкой липкое тесто, накрыть миску пленкой и оставить на 20 минут при комнатной температуре.
4. Смочить руки водой, и отрывая небольшие кусочки теста, обвалять их кунжуте и выложить на бумагу с антипригарным слоем.
5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 30 минут.
6. Слегка остудить и подать в теплом виде.