Ингредиенты (на 15 штук):
- Яйца – 2 шт.
- Сыр моцарелла – 400 г
- Кукурузные хлопья – 60 г
- Чеснок сушеный – 1 ч. л.
- Перец жгучий – 1/3 ч. л.
- Мука – 100 г
- Молоко – 2 ст. л.
- Масло (для жарки) – 300 мл
Приготовление:
- Возьмите 400 г сыра, желательно чтобы это был квадратный или прямоугольный кусок. У меня моцарелла. Нарежьте его на равные брусочки. В чашу измельчителя высыпьте 60 г кукурузных хлопьев без сахара, 1 чайную ложку сушеного чеснока, одну треть чайной ложки жгучего перца. Измельчите до мелкой крошки.
- В отдельную пиалу разбейте 2 яйца, добавьте две столовые ложки молока и размешайте хорошенько.
- Теперь возьмите кусочек сыра обваляйте его сначала в муке, затем окуните в яйцо, а потом в кукурузную крошку. Чтобы кляр был потолще снова окуните в яйцо и в кукурузную крошку. Когда обваляете в муке, обязательно стряхните излишки. Обмакнув в яйце, смотрите, чтобы все края были хорошо обмазаны. В кукурузной крошке лучше обвалять сухой рукой или с помощью ложки. Соблюдайте эти советы и ваш кляр получится равномерный.
- Все заготовки выложите на доску и поставьте в морозилку на 1 час.
- В кастрюле нагрейте хорошенько масло и обжаривайте палочки небольшими порциями, чтобы масло не остывало. Когда корочка потемнеет, значит можно вынимать.
- Готовые палочки кладите на бумажное полотенце.
