Сырные палочки

Ингредиенты (на 15 штук):

• Яйца – 2 шт.
• Сыр моцарелла – 400 г
• Кукурузные хлопья – 60 г
• Чеснок сушеный – 1 ч. л.
• Перец жгучий – 1/3 ч. л.
• Мука – 100 г
• Молоко – 2 ст. л.
• Масло (для жарки) – 300 мл

Приготовление:

1. Возьмите 400 г сыра, желательно чтобы это был квадратный или прямоугольный кусок. У меня моцарелла. Нарежьте его на равные брусочки. В чашу измельчителя высыпьте 60 г кукурузных хлопьев без сахара, 1 чайную ложку сушеного чеснока, одну треть чайной ложки жгучего перца. Измельчите до мелкой крошки.
2. В отдельную пиалу разбейте 2 яйца, добавьте две столовые ложки молока и размешайте хорошенько.
3. Теперь возьмите кусочек сыра обваляйте его сначала в муке, затем окуните в яйцо, а потом в кукурузную крошку. Чтобы кляр был потолще снова окуните в яйцо и в кукурузную крошку. Когда обваляете в муке, обязательно стряхните излишки. Обмакнув в яйце, смотрите, чтобы все края были хорошо обмазаны. В кукурузной крошке лучше обвалять сухой рукой или с помощью ложки. Соблюдайте эти советы и ваш кляр получится равномерный.
4. Все заготовки выложите на доску и поставьте в морозилку на 1 час.
5. В кастрюле нагрейте хорошенько масло и обжаривайте палочки небольшими порциями, чтобы масло не остывало. Когда корочка потемнеет, значит можно вынимать.
6. Готовые палочки кладите на бумажное полотенце.