По вашему желанию, вы можете испечь его в виде пирога, поместив в круглую форму для выпечки, или в виде печенья, поместив на квадратный противень и порезав на квадратные куски.
Ингредиенты для теста:
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 2-3 ст.
- Сливочное масло (или маргарин) – 200 г
- Сахар – 1 ст.
- Ванилин (или ванильный сахар) – на кончике ножа
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
Ингредиенты для начинки:
- Творог – 300 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 2 ст. л.
- Шоколад – 100 г
Приготовление пирога:
- Масло или маргарин порубить ножом, растопить и охладить.
- В миску насыпать сахар, добавить растопленное масло, яйца, ванилин и все хорошо перемешать.
- Постепенно ввести просеянную и смешанную с разрыхлителем муку и замесить тесто (тесто не должно быть крутым).
- Тесто разделить на 2 неравные части (1/3 и 2/3).
- Меньшую часть теста положить в морозильник на ~1 час.
- Большую часть теста равномерно распределить по форме для запекания (тесто можно тонко раскатать, а можно выложить более толстым слоем).
- Творог смешать с яйцом и сахаром и перемешать до однородной массы.
- Сверху, на тесто, выложить слой творожной массы и аккуратно разровнять его ложкой, шоколад растопить на водяной бане и выложить на творожную массу.
- Из морозилки достать меньшую часть теста и потереть на крупной терке сверху на творожно-шоколадную массу.
- Пирог поставить в нагретую до 200 градусов духовку и выпекать 20-25 минут.
