Здесь присутствует не только творожная начинка с ароматными ягодами малины, но и вкусное творожное тесто.
Ягоды можно использовать как замороженные, так и свежие. При желании ягоды малины можно заменить вишней или клубникой. И каждый раз у вас будет новый вкусный пирог с ягодами.
Ингредиенты для пирога
Ингредиенты для теста:
- Мука – 200-250 г
- Творог - 150 г
- Сахар - 50 г
- Яйцо - 1 шт
- Масло растительное - 6 ст.л.
- Разрыхлитель для теста - 2 ч.л.
- Соль - 1 щепотка
- Ванилин
Ингредиенты для начинки:
- Яйца - 2 шт.
- Ванилин
- Сахар - 125 г
- Творог - 100 г
- Крупа манная - 50 г
- Малина
Способ приготовления пирога
Приготовление теста:
- Творог размять, добавить все остальные ингредиенты и замесить эластичное тесто.
- Придать ему форму шара, завернуть в пищевую пленку и охладить в течении 30 минут.
Приготовление начинки:
- Яичные желтки отделить от белков. Желтки слегка взбить с половиной сахара, добавить творог и манную крупу.
- Белки взбить с оставшимся сахаром в крутую пену и осторожно ввести в творожную массу.
Приготовление пирога:
- Тесто раскатать, уложить в форму, смазанную маслом, сделать бортик. На тесто выложить начинку и ягоды.
- Замороженные ягоды размораживать не надо. Лучше добавить к ним 2 ч.л. крахмала.
- Разогреть духовку до 200° С, поставить пирог и снизить температуру до 180° С, выпекать 30-40 минут до золотистого цвета.
- Готовый творожный пирог с малиной остудить и посыпать сахарной пудрой.
