Тонкие ажурные блины на дрожжах

Выход - 10 шт.

Ингредиенты для блинов:

• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 2 ст. л.
• Сухие быстродействующие дрожжи - 1 ч. л. (4 г)
• Молоко (теплое) - 500 мл
• Мука - 200 г
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Соль - 0,5 ч. л.

Для начинки:

• Сливочное масло - 15 г
• Яблоки - 3 шт.
• Сахар - по вкусу
• Корица - по вкусу

Приготовление:

1. Смешать яйцо, сахар, сухие дрожжи, молоко и муку. Перемешать до однородности. Добавить растительное масло и соль.
2. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и полотенцем. Оставить в теплом месте на 50 минут. Тесто должно подойти.
3. Обжарить блины на хорошо разогретой сковороде.
4. Натереть яблоки на крупной терке. Обжарить на сливочном масле, добавив сахар и корицу по вкусу.
5. Завернуть яблочную начинку в блины.
6. По желанию можно обжарить блины с начинкой на сливочном масле.

Приятного аппетита!