Безупречный и проверенный годами заварной крем, улучшенный добавлением шоколада сделает этот торт просто незабываемым!
Ингредиенты для теста:
- Сахар - 150 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сметана - 100 г
- Сода - 1/4 ч. л.
- Соль - 1/4 ч. л.
- Масло сливочное - 100 г
- Мука - 350 г
Для крема:
- Молоко - 600 мл
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 110 г
- Какао - 4 ст. л.
- Мука - 4 ст. л.
- Масло сливочное - 100 г
- Шоколад - 100 г
- Цедра одного апельсина
Приготовление торта:
- Для начала приготовьте печенье. Для этого смешайте сахар с яйцом, добавьте сметану, соль, соду и сливочное масло. Перемешайте и добавьте муку. Хорошо замешайте тесто.
- От теста отрывайте кусочки и скатывайте шарики размером с фундук. Выложите все шарики на противень и выпекайте в разогретой духовке 15 минут при температуре 180 градусов.
- Для крема в кастрюле соедините молоко, яйца и сахар, хорошо размешайте.
- В получившуюся массу вмешайте по 4 ложки какао и муки и, размешивая, доведите до загустения.
- Когда крем загустеет добавьте сливочное масло, шоколад и цедру апельсина, размешайте до полного растворения масла и шоколада. Снимайте с огня и дайте крему немного остыть.
- Добавьте в кастрюлю заготовленные печенья и хорошо перемешайте.
- Выложите массу в удобную для вас форму, остудите и отправьте в холодильник на 12 часов.
