Капуста, приготовленная по этому рецепту, получается нежной, с насыщенным сливочным вкусом. Подавать к столу такую капусту можно как самостоятельное блюдо, или как гарнир к рыбе или мясу.
Ингредиенты:
- Цветная капуста – 1 шт. (600-700 г)
- Сливочное масло – 40 г
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Панировочные сухари – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу
Приготовление:
- Цветную капусту хорошо вымыть и разделить на соцветия.
- Кастрюлю с водой ставим на плиту и доводим до кипения. После того, как вода закипела, закидываем цветную капусту и варим 5 минут с момента повторного закипания. Затем воду сливаем, а соцветия цветной капусты разделяем на более мелкие кусочки.
- На сковороду вливаем растительное масло, выкладываем цветную капусту и обжариваем на среднем огне 5 минут. Через 5 минут добавляем сливочное масло и обжариваем еще 5 минут.
- Затем капусту солим по вкусу, добавляем панировочные сухари и продолжаем обжаривать на среднем огне еще 5-7 минут.
Приятного аппетита!
