Цветная капуста в кляре

1 кочан капусты разобрать на соцветия. Отварить в подсоленной воде до готовности, но не переварите ее. 

Сделать кляр. Смешать 100 мл молока, 1 яйцо, 1 ст.л. растительного масла, щепотка соли и муку, чтобы была довольно густая консистенция.

Обмакиваем капусту в кляр и обжариваем во фритюре или просто на сковороде с двух сторон.

Выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.