ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Маринованная капуста со свеклой, морковью и сельдереем

Получается хрустящая капуста с пикантным вкусом, которая зарядит вас витаминами и хорошим настроением.

Просмотров:

554

Опубликовано:

22.10.2022
Маринованная капуста со свеклой, морковью и сельдереем

Ингредиенты (на 10 порций):

  • Капуста белокочанная - 1 кг
  • Свёкла - 2 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Сельдерей - 300 г
  • Перец чили - 15 г
  • Чеснок - 9 зубчиков
  • Укроп - 40 г
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Уксус - 1 ст. л.
  • Лавровый лист - 9 шт.
  • Перец душистый - 1 ч. л.
  • Перец чёрный горошком - 1 ч. л.
  • Соль - 6 ст. л.
  • Вода - 2,5 л

Приготовление:

  1. Лавровый лист, перец горошком, душистый перец и соль отправить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.
  2. Крупно нарезать морковь, сельдерей и свёклу. Раздавить чеснок. Перец чили разрезать вдоль на две части.
  3. Кочан капусты разрезать пополам. Затем каждую половинку нарезать слайсами так, чтобы листья держались на кочерыжке.
  4. В кипящий маринад добавить сахар и уксус.
  5. Капусту, морковь, свёклу, сельдерей, чеснок, укроп и перец чили постепенно выложить слоями в большую ёмкость. Последний слой сделать из свёклы — так она лучше отдаст свой цвет.
  6. Через сито влить маринад в ёмкость. Накрыть крышкой. После остывания подержать в тепле ещё 10 часов, затем убрать в холодильник на 7 дней.

Приятного аппетита!

Комментарии

Капуста приготовленная по этому рецепту получается хрустящей и сочной.
Сочная и слегка хрустящая капуста, тушёная с морковью в молоке, может стать не только основным блюдом или гарниром, а ещё и восхитительно вкусной начинкой для пирогов.
Капуста получается очень яркой, имеет праздничный вид, в меру с остринкой, хрустящая и сама просится в рот!
Легкий рецепт приготовления капустников в домашних условиях.
Простой и незатейливый рецепт, который подойдет для любого приема пищи. Капуста и свинина очень хорошо сочетаются, блюдо получается вкусным и сытным.
Тушеная капуста, приготовленная таким способом в мультиварке, получается очень нежной и сочной.
Капуста получается в меру острой, с красивым насыщенным желтым цветом и выглядит необычно и очень привлекательно.
Рецепт простой, сытной и вкусной капустной запеканки с фаршем, приготовленной в духовке.
Простой рецепт приготовления цветной капусты с сыром
Сегодня вы узнаете, как нужно квасить капусту по всем правилам, чтобы капуста получилась сочная, хрустящая и вкусная.