ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Турецкая выпечка с сыром и оливками «Погача»

Очень люблю турецкую выпечку, если не пробовали, то настоятельно рекомендую. Тесто очень нежное, а начинка из оливок и сыра прекрасно сочетаются.

Просмотров:

3550

Опубликовано:

13.10.2019
Турецкая выпечка с сыром и оливками «Погача»

Ингредиенты для теста:

  • Яйцо – 1 шт.
  • Подсолнечное масло – 60 мл
  • Кефир – 150 мл
  • Сливочное масло – 50 г
  • Сахар – 1 ч. л.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Разрыхлитель – 10 г
  • Мука – 400 г

Для начинки:

  • Оливки – 1 банка (370 мл)
  • Сыр «Сулугуни» – 100 г

Для посыпки:

  • Черный кунжут – 30 г
  • Сироп шиповника – 35 мл
  • Вода – 35 мл

Приготовление:

  1. В глубокую миску разобьем яйцо, добавим соль, сахар, кефир, подсолнечное и сливочное масло, после чего все хорошо перемешаем.
  2. Муку смешаем с разрыхлителем, затем понемногу просеиваем в приготовленную смесь и замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким, но не липким, после чего накроем тесто пищевой пленкой и оставим на 10 минут.
  3. Сыр натрем на крупной терке и смешаем с мелко нарезанными оливками.
  4. Отдохнувшее тесто разделим на 12 частей и скатаем их в шарики.
  5. Берем один кусочек теста и руками формируем круг диаметром 10 см., после чего выкладываем в центр 20 грамм начинки и слепляя соберем мешочек, затем аккуратно скатаем еще раз в шарик.
  6. Далее сироп из шиповника смешаем с водой и окунем в него булочки, затем обваляем верх булочки в кунжуте, после чего выкладываем на противень.
  7. При помощи кулинарного скребка или тыльной стороной ножа сделаем крестообразный рисунок и в середину выложим половину оливки.
  8. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Комментарии

Теперь у вас в руках окажется универсальное дрожжевое тесто и 3 рецепта булочек, с которыми вы добьетесь умопомрачительных кулинарных успехов.
Расстегай — это пирожок в форме лодочки с отверстием сверху. Готовится из дрожжевого теста с различными начинками. Сегодня у нас расстегаи с рыбой.
Пирожки из лаваша отличная альтернатива простым пирожкам из дрожжевого теста. Они менее калорийны и просты в приготовлении.
Вкусные, текстурные, с легким ароматом апельсина булочки к праздничному столу.
Обалденные картофельные пирожки без муки и дрожжей. Улетают со стола не успев остыть!
Давайте приготовим булочки из творожного теста с нежным заварным кремом внутри. Они готовятся очень просто и получаются мягкими как пух.
Ароматные, мягкие, воздушные булочки с корицей, пропитанные сливочным кремом, оторваться от которых просто невозможно.
Давайте приготовим ароматные, мягкие и очень вкусные плюшки с сахаром и грецкими орехами.
Рецепт вкусных творожных булочек в домашних условиях.
Ароматные и аппетитные пампушки с чесноком прекрасно подходят к борщу. Тесто у этих булочек получается мягкое, воздушное и пушистое.