ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Творожное печенье с сахаром «Гусиные лапки»

Сколько поколений обожает эти хрустящие конвертики. Названий много, а вкус один - вкус детства.

Просмотров:

678

Опубликовано:

08.10.2020
Творожное печенье с сахаром «Гусиные лапки»

Вес теста - 730 г. Вес готовых изделий - 660 г. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты для теста:

  • Творог 9-15% - 300 г
  • Масло сливочное 82% - 150 г
  • Яйцо (С1) - 1 шт.
  • Мука - 235 г
  • Разрыхлитель - 7 г (1/2 ст. л.)
  • Соль - 1/4 ч. л.
  • Ванильный сахар - 1 пакетик

Для начинки:

  • Сахар - 90 г
  • Кардамон (по желанию) - 1 ч. л.

Приготовление печенья:

  1. В большую миску положить творог (у меня Простоквашино 10%) и масло. Пробить погружным блендером до однородной массы. Творог также можно протереть через сито и смешать с маслом. Добавить яйцо с глицерином и перемешать венчиком.
  2. В отдельной миске смешать все сухие ингредиенты и всыпать в творожную массу. Замесить тесто и убрать его в холодильник на 1-1,5 часа.
  3. Охлаждённое тесто, для удобства, разделить на 2 части. Стол припылить мукой и раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм.
  4. Разрезать тесто на квадраты примерно 6х6 см. При нарезке квадратами остаётся мало обрезков, что ускоряет процесс, но можно вырезать и круги, если так вам больше нравится.
  5. Положить кусочек теста на сахар, слегка вдавить, сложить сахаром внутрь, опять опустить в сахар одной стороной, сложить сахаром внутрь и полученный квадратик опустить еще раз в сахар. Сильно слои прижимать не стоит, так печенье получится более плоским.
  6. Выложить заготовки с сархаром на противень, предварительно застеленный пергаментом и отправить в разогретую до 210 градусов духовку на 20-25 минут. У меня электрическая духовка, режим верх/низ без конвекции. Ориентируйтесь по своей духовке.
Печенье из самых простых и доступных продуктов, которое может приготовить даже ребенок. Такая выпечка тает во рту и оставляет изумительное нежное послевкусие и приятные воспоминания.

Комментарии

Несложный рецепт домашнего печенья с молочным шоколадом.
Сегодня готовлю очень вкусное печенье в форме рождественских веночков с насыщенным шоколадным вкусом.
Простой рецепт очень вкусного и мягкого печенья с яблоками. Это идеальный вариант выпечки к чаю без хлопот.
Очень вкусное печенье из тыквы - румяное, аппетитное и в меру сладкое. Готовится быстро, получается много.
Мягкое сдобное печенье с шоколадными каплями. Печенье готовится легко, а результат всегда изумительно вкусный.
Печенье для тех, кто помнит вкус выпечки в русской печи. А для тех, кто не помнит – повод попробовать.
Это яблочное печенье готовится очень быстро и просто, получается мягким, нежным и вкусным.
Очень вкусные турецкие печеньки, которых никогда не бывает много. Простая и сытная ореховая начинка, мягкое и вкусное тесто - главные компоненты успеха!
Давайте приготовим для любимых на День Святого Валентина это несложное песочное печенье в форме сердца.
Безумно вкусное печенье - мягкое, нежное и мега шоколадное. Рецепт настолько простой, что даже маленький ребенок справится.