Ингредиенты на одну порцию:
- Тыква - 150 г
- Белые грибы - 150г
- Сливочное масло - 50 г
- Оливковое масло - 40 г
- Репчатый лук - 1 шт.
- Пармезан (или любой твердый сыр) - 50 г
- Яйцо - 2 шт.
- Слоеное тесто
- Соль
- Перец
- Любые травы по вкусу
Способ приготовления:
- Мелко нарезаем тыкву и взбиваем в блендере с оливковым маслом.
- Белые грибы и лук обжариваем на сливочном масле, добавляем тыквенное пюре и тушим на медленном огне 20 минут.
- Снимаем с огня, добавляем одно яйцо и еще один желток, натертый сыр, соль и перец. Тщательно перемешиваем.
- Раскатываем тесто и выкладываем его в форму смазанную сливочным маслом.
- Затем кладем начинку и закрываем тестом сверху.
- Важно сверху тесто проколоть нескольких местах вилкой - так пирог не лопнет.
- Ставим в духовку на 1 час при температуре 200 градусов.
Пирог готов!
