Такая запеканка хороша и в теплом, и в холодном виде. Вместо шоколада, в начинку можно добавить сухофрукты, орехи, цукаты.
- Калорийность (на 100 г) - 224 ккал
- Диаметр формы - 20 см
Ингредиенты:
- Творог 0-5% - 750 г
- Сахар - 90 г
- Ванильный сахар - 10 г
- Соль - 0,5
- Сметана 15-20 % - 150 г
- Яйца - 3 шт.
- Крахмал - 35 г
- Шоколад молочный - 100 г
Для сметанного слоя:
- Сметана 20% - 300 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 40 г
- Ванильный сахар - 10 г
- Какао-порошок - 15 г
- Крахмал - 15 г
Приготовление запеканки:
- Дно формы выстелить бумагой с антипригарным слоем. Вдоль борта проложить бумажную ленту.
- Творог соединить с яйцами, сметаной, солью, ванильным сахаром, любым крахмалом и сахаром. Измельчить блендером до желаемой консистенции.
- Добавить нарезанный шоколад. Выложить массу в форму и разровнять.
- Выпекать в разогретой до 150 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 40 минут.
- Сметану соединить с яйцом, сахаром, крахмалом, какао-порошком и ванильным сахаром. Перемешать до однородности.
- На горячую запеканку вылить сметанную смесь и разровнять.
- Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке на среднем уровне без конвенции 20 минут. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить запеканку на 30 минут.
- Готовую запеканку полностью остудить, извлечь из формы и перенести на блюдо. Подавать в теплом или холодном виде, моя провела в холодильнике 10 часов.
Приятного аппетита!
