ReceptorBrend.jpg
8.5 Рейтинг (Голосов - 4)

Творожное печенье «Гусиные лапки»

Печенье из самых простых и доступных продуктов, которое может приготовить даже ребенок. Такая выпечка тает во рту и оставляет изумительное нежное послевкусие и приятные воспоминания.

Просмотров:

1900

Опубликовано:

08.02.2020
Творожное печенье «Гусиные лапки»

Восхитительный вкус творожного печенья из детства вернул меня в те времена, когда мы с мамой на кухне вместе пекли разные вкусности.

Ингредиенты (на 30 шт):

  • Сливочное масло - 230 г
  • Мука - 320 г
  • Творог 9% - 250 г
  • Сахар - 200 г
  • Ванильный сахар - 8 гр (1 пакетик)
  • Сода для выпечки - 1/2 ч. л. (1/2 пакетика)
  • Соль - 1 щепотка
  • Корица (по желанию) - 1/2 ч. л.

Приготовление печенья:

  1. Охлажденное сливочное масло натереть на терке и просеять в него муку. Тщательно перетереть смесь пальцами (саблировать) и в процессе смешивания всыпать соль и соду.
  2. Творог размять толкушкой или вилкой, чтобы убрать крупную зернистость. Можно также использовать для этого блендер или мясорубку.
  3. Добавить творог к тесту и быстро вымесить его до однородности. Тесто вымешивать не слишком долго, всего около 1-2 мин. Замешанное тесто убрать в пакет и положить в холодильник на 30 мин.
  4. Охлажденное тесто вынуть из пакета, присыпать мукой и слегка промять еще немного, чтобы выпустить из него лишний воздух.
  5. Раскатать тесто толщиной около 3 мм и вырезать круглой формочкой или стаканом диаметром около 8 см заготовки для печенья. Обрезки теста слепить, снова раскатать и нарезать кружочки еще.
  6. В отдельной ёмкости смешать обычный сахар с ванильным сахаром и опуская в него кружочки сформировать печенья. Опустить каждый кружочек теста одной стороной в сахар, слегка придавить, сложить пополам сахарной стороной внутрь, еще раз опустить в сахар и еще раз сложить пополам, также сахарной стороной внутрь. Затем опустить сложенное вчетверо печенье в сахар только одной стороной. Это будет верхняя часть печенья. Можно сделать два надреза по краю или оставить в виде сложенных четвертинок.
  7. Выложить печенье на противень, застеленный ковриком или обычной пекарской бумагой. По желанию, присыпать печенье сверху корицей.
  8. Выпекать печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут до легкого подрумянивания, учитывая особенности своей плиты.

Комментарии

Печенье получается очень ароматным, с насыщенным кофейным вкусом, а кусочки шоколада придают ему пикантности.
Рассыпчатое песочное печенье со сливочно-ванильным вкусом. Рецепт настолько простой, что справится даже тот, кто решил испечь печенье впервые.
Шоколадное мраморное печенье с трещинками очень вкусное, в меру сладкое, внутри мягкое и рассыпчатое, с хрустящей корочкой.
Печенье из самых простых и доступных продуктов, которое может приготовить даже ребенок. Такая выпечка тает во рту и оставляет изумительное нежное послевкусие и приятные воспоминания.
Печенье с клубникой получается мягким и ароматным. Кусочки ягод в начинке делают печенье сочным и очень вкусным.
Давайте приготовим рассыпчатое турецкое печенье с приятным сливочно-ванильным вкусом.
Овсяное печенье без яиц, жира и молочных продуктов. Простейшее и очень вкусное печенье, которое готовится быстро и подходит для постного стола.
Тыквенное печенье получается с превосходным апельсиновым вкусом и ароматом, в меру сладкое, сверху хрустящее, а внутри мягкое и рассыпчатое.
Творожные ушки готовятся очень легко. Печенье вкусное, ароматное, чуть хрустящее снаружи и мягкое внутри.
Сегодня хочу предложить рецепт постного шоколадного печенья с орехами. Печенье готовится из самых простых ингредиентов, получается ароматным, нежным и рассыпчатым.