Ванильное печенье на кефире

Кефир можно использовать любой жирности (я брала жирностью 2,5%). Объем моего стакана 250 мл.

Ингредиенты:

• Кефир – 1 ст.
• Яйца – 2 шт.
• Ванилин – 2 г
• Разрыхлитель – 10 г
• Масло сливочное – 100 г
• Сахар – 150 г
• Мука – 3 ст.
• Сахарная пудра – 20 г

Приготовление печенья:

1. Кефир предварительно достаньте из холодильника за полчаса до приготовления. Сливочное масло растопите удобным способом и оставьте остывать на столе.
2. В глубокую миску налейте кефир, добавьте сахар, ванилин и щепотку соли, перемешайте венчиком до однородного состояния.
3. Яйца добавьте к кефиру, перемешайте венчиком до соединения компонентов.
4. Растопленное сливочное масло влейте в тесто и перемешайте венчиком.
5. В смесь просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто по консистенции чуть гуще, чем для оладьев.
6. Противень застелите бумагой для выпечки или смажьте растительным маслом. При помощи ложки выложите тесто на противень небольшими комочками, оставляя место между печеньями.
7. Поставьте противень с печеньем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
8. Готовому печенью дайте остыть и присыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!