ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Творожное печенье с изюмом

Печенье с насыщенным сливочным вкусом, тесто мягкое, не сухое, много изюма.

Просмотров:

259

Опубликовано:

10.06.2024
Творожное печенье с изюмом

Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты:

  • Творог 9% - 230 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Масло сливочное 82,5% - 140 г
  • Изюм - 100 г
  • Сахарная пудра - 90 г
  • Мука - 250 г
  • Разрыхлитель - 5 г (1 ч. л.)
  • Соль - 1/4 ч. л.
  • Ванильный сахар - 1 ч. л.

Приготовление печенья:

  1. Творог протереть через сито.
  2. Изюм моем и обсушиваем бумажным полотенцем, чтобы изюм был сухой. Для этого рецепта лучше брать изюм мелкий.
  3. Размягченное сливочное масло, сахар, ванильный сахар и соль взбиваем на высокой скорости до полного соединения.
  4. Добавляем по одному яйца, и каждую порцию взбиваем до однородной массы и до полного растворения сахара.
  5. К взбитой массе добавляем протёртый творог и перемешиваем до однородности.
  6. Добавляем подготовленный изюм, перемешиваем лопаточкой, чтобы изюм равномерно распределился.
  7. Просеиваем муку и разрыхлитель. Быстро замешиваем тесто лопаточкой до полной однородности. Долго тесто не вымешивайте, чтобы не развивалась клейковина, иначе печенье будет плотное.
  8. Из теста скатать небольшие шарики размером с грецкий орех, выложить на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки.
  9. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 20-25 минут (до румяного цвета). Готовность печенья можно проверить деревянной палочкой, она должна выходить сухой и без остатков сырого теста.
  10. Остывшее печенье посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Комментарии

Давайте приготовим шоколадное печенье с трещинками. И сделаем это без яиц и молочных продуктов.
Давайте приготовим песочное печенье по рецепту Марты Стюарт – американки, автора около 100 кулинарных книг. Это очень нежное и рассыпчатое печенье, так как в нём совсем нет яиц.
Давайте приготовим фантастически рассыпчатое печенье из жареной муки. Такая мука обладает тонким ореховым ароматом. Тот же аромат будет у вашего печенья.
Предлагаем приготовить необычное рассыпчатое песочное печенье с яркими цветочными и цитрусовыми нотками.
Это самое простое кокосовое печенье, которое готовится всего из двух ингредиентов - кокосовой стружки и сгущенного молока.
Печенье с насыщенным сливочным вкусом, тесто мягкое, не сухое, много изюма.
Песочное печенье с миндалем в форме пальцев, очень просто и необычно.
Чокопай - это вкусное бисквитное печенье с прослойкой из маршмэллоу и шоколадной глазурью.
Очень простое, но очень вкусное домашнее печенье на кефире. Это беспроигрышный вариант быстрой домашней выпечки.
Рецепт печенья с вкусной начинкой.