Творожные коржики в духовке

Ингредиенты:

• Творог 9% - 200 г
• Сливочное масло - 75 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 200 г
• Ванильный сахар (по желанию) - 1 ч. л.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Сода - 1 ч. л. (без горки)
• Мука - 330 г

Для смазывания:

• Яйцо - 1 шт.

Приготовление коржиков:

1. В чашу миксера отправить творог, сливочное масло, сахар, соль, яйцо и ванильный сахар. Взбить до однородной массы.
2. Добавить соду и муку. Сразу всю муку не добавляйте, чтобы не забить выпечку. Количество муки зависит от влажности муки и творога. Замесить тесто.
3. Тесто раскатать в пласт в форме прямоугольника толщиной 1 сантиметр. Тесто разделить на 3 полосы, затем каждую полоску разрезать на прямоугольники (7х10 см).
4. Переложить заготовки на противень, застеленный ковриком или бумагой для выпечки, на расстоянии 1,5 сантиметра друг от друга.
5. Смазать коржики яйцом и на каждом сделать вилкой рисунок.
6. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Учитывайте особенности духовки, время выпекания может отличаться.

Приятного аппетита!