Творожный десерт без выпечки

Такой творожный десерт понравится как детям, так и взрослым. Его можно готовить с разной начинкой — шоколадом, мармеладом, черникой...

• Диаметр десерта - 18 см
• Высота - 5,5 см
• Вес - 1000 г

Ингредиенты для основы:

• Песочное шоколадное печенье - 170 г
• Сливочное масло - 50 г
• Молоко - 1 ст.

Для творожного крема:

• Мягкий пастообразный творог - 400 г
• Густой натуральный йогурт (или сметана) - 100 г
• Сахарная пудра - 80 г
• Ванильный сахар - 20 г
• Сливочное масло - 150 г

Для посыпки:

• Чёрный шоколад 50% - 50 г

Приготовление десерта:

1. Измельчённое печенье соединяем с растопленным сливочным маслом. Добавляем 1 столовую ложку молока и перемешиваем до однородного состояния.
2. Перекладываем печенье в форму, разравниваем и слегка утрамбовываем стаканом. Убираем основу в холодильник.
3. Готовим крем. Для этого хорошо взобьём блендером мягкий пастообразный творог и густой натуральный йогурт (или сметану), чтобы масса стала однородной и гладкой.
4. Взбиваем до однородного и воздушного состояния мягкое сливочное масло, сахарную пудру и ванильный сахар.
5. Соединяем вместе сливочное масло и творожную массу. Взбиваем до однородного и воздушного состояния.
6. При желании в готовый крем можно добавить начинку, например, нарезанный небольшими кусочками шоколад или мармелад, или любую другую по вашему вкусу.
7. Перекладываем творожную массу на основу и равномерно разравниваем.
8. Посыпаем десерт сверху измельчённым шоколадом и убираем в холодильник на 2-3 часа, чтобы крем застыл.
9. Охлаждённый десерт освобождаем от формы и тефлоновой ленты и подаём к столу.

Приятного аппетита!