ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Тыквенный хлеб с сыром

Тыквенный хлеб с сыром получается очень ароматным, вкусным, пышным, с красивым желтым мякишем.

Просмотров:

132

Опубликовано:

09.12.2023
Тыквенный хлеб с сыром

Для приготовления хлеба вам понадобится прямоугольная глубокая форма для выпекания размером 10 на 30 сантиметров.

Ингредиенты для теста:

  • Мука пшеничная - 430 г
  • Тыква - 200 г
  • Молоко - 120 мл
  • Дрожжи быстродействующие - 5 г
  • Сахар - 1 ст. л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Подсолнечное масло - 60 мл
  • Соль - 1 ч. л.

Для начинки:

  • Эмменталь сыр - 120 г
  • Петрушка - 10 г
  • Базилик зелёный - 10 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Подсолнечное масло - 30 мл

Приготовление хлеба:

  1. Тыкву разделать: разрезать пополам, удалить семечки и нарезать крупными дольками. Переложить дольки в форму для выпекания (любую), накрыть форму фольгой и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Готовой тыкве дать остыть и отделить мякоть от кожицы, помять мякоть вилкой. Должно получиться 100 грамм мякоти.
  2. Готовим опару. В сотейник перелить молоко и слегка подогреть. В тёплое молоко отправить сахар, дрожжи, одну столовую ложку муки и перемешать венчиком. Поставить опару в сторону и оставить подниматься в течение 10-15 минут.
  3. В большой миске замешать рукой: муку (350 г), щепотку соли, 1 яйцо, тыквенное пюре, подсолнечное масло (50 мл) и опару. Затем продолжить замешивать руками на столе, подсыпать 20 г муки (если тесто жидкое). Когда тесто перестанет прилипать к рукам, в большую миску налить 10 мл подсолнечного масла, смазать стенки и дно и отправить туда тесто. Накрыть пищевой плёнкой и отправить на водяную баню на 45 минут.
  4. Готовим начинку. Сыр натереть на мелкой тёрке. Мелко нарезать листики петрушки и базилика, переложить в миску и влить подсолнечное масло (30 мл), добавить измельчённые зубчики чеснока, перемешать.
  5. На стол насыпать 20 г муки, переложить тесто и посыпать ещё 20 г муки, раскатать скалкой тесто в разные стороны формируя прямоугольник.
  6. Тесто смазать зеленью с чесноком и маслом, затем выложить слой сыра и скатать в плотный рулет. Разрезать вдоль пополам не до конца (оставить конец около 2-3 см) и закрутить в косичку, поджать по краям. Переложить в форму для выпекания, накрыть пищевой плёнкой и поставить на водяную баню на 15 минут.
  7. Поднявшуюся заготовку хлеба отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Дать остыть готовому хлебу и вытащить из формы.

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Рецепт вкусного хлебушка с сыром, который можно подать гостям или приготовить просто на ужин.
    Домашний молочный хлеб с пятнышками, как у леопарда - красивый, необычный и очень вкусный.
    Хлеб с добавлением цукини готовится просто и из доступных ингредиентов без дрожжей, получается ароматным, нежным и вкусным.
    Сегодня у нас рецепт манящего своим запахом, итальянского плоского хлеба на картофельном тесте - фокачча.
    Давайте приготовим домашний пшеничный хлеб, у которого довольно плотный, но при этом очень нежный мелкопористый мякиш и сдобный вкус, благодаря добавлению яиц.
    Тыквенный хлеб с сыром получается очень ароматным, вкусным, пышным, с красивым желтым мякишем.
    Рецепт приготовления бананового хлеба с вареной сгущенкой.
    Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного домашнего хлеба. Мякиш очень пористый, мягкий и воздушный, а корочка - хрустящая.
    Рецепт вкусного хлеба. Форму можно делать по своему желанию.
    Мелкопористый пружинящий домашний пшеничный хлеб с бесподобным вкусом и ароматом.