ReceptorBrend.jpg
7.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Ванильный сметанник

Получается нежный, вкусный, в меру сладкий сметанник, который готовится просто и из доступных ингредиентов.

Просмотров:

648

Опубликовано:

05.06.2022
Ванильный сметанник

Ингредиенты для основы:

  • Сливочное масло - 120 г
  • Сахарная пудра - 80 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Ванильный сахар - 8 г
  • Яичный желток - 1 шт.
  • Мука - 220 г

Для заливки:

  • Сметана - 550 г
  • Сахар - 100 г
  • Яйца - 4 шт.
  • Ванильный экстракт - 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Готовим основу. Берем очень холодное сливочное масло, сахарную пудру и ванильный сахар. Все это нужно протереть руками в крошку. Я все замешивала при помощи кухонного комбайна, насадкой ножи.
  2. В крошку добавляем муку, щепотку соли и желток. Все быстро замешиваем до однородной консистенции. Я пробивала комбайном, получается мокрая крошка.
  3. Берем форму (диаметр 18 см), застилаем пергаментной бумагой, отправляем туда тесто и равномерно распределяем, делая дно и бортики.
  4. Форму с тестом ставим в холодильник.
  5. Включаем духовку на 160 градусов, она должна нагреться.
  6. Для заливки берем сметану комнатной температуры, добавляем сахар и ванильный экстракт. Перемешиваем.
  7. Добавляем яйца комнатной температуры и венчиком перемешиваем до однородной консистенции.
  8. Достаем форму с тестом из холодильника и выливаем в нее сметанную заливку. Имейте в виду, что бортики из теста должны быть выше заливки на 1-1,5 см. При выпечке заливка поднимется, но при остывании немного опадет.
  9. Ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 50 минут. Через это время выключаем духовку, приоткрываем дверку духовки и даем постоять и немного остыть сметаннику примерно 30-40 минут.
  10. Достаем сметанник из духовки, даем остыть до комнатной температуры и ставим в холодильник минимум на 4 часа.

Приятного аппетита!

Комментарии

Цветаевский - это невероятно вкусный, ароматный, сочный пирог с яблоками и сметанным кремом.
Рецепт этого пирога со сливами на протяжении многих лет ежегодно перепечатывался в газете The New York Times, начиная с 1983 года.
Давайте приготовим быстрый пирог к чаю. Он очень вкусный, сочный и ароматный.
Очень вкусный рецепт французского пирога с луком и шампиньонами.
В этом пироге воздушное бисквитное тесто с хрустящей румяной корочкой. Прекрасное сочетание кислой ягоды со сладким тестом.
В этой галете хрустящее песочное тесто и вкусная двойная начинка - клубничная и творожная.
Этот пирог состоит из песочного теста и нежной творожной начинки с лимонным джемом.
Предлагаю Вам очень простой и изумительно вкусный постный пирог, который очень прост в приготовлении.
Сегодня готовим старый добрый манник или пирог-стаканник, который готовили еще наши мамы и бабушки.
Приготовьте вкусный пирог с курицей и картошкой для всей семьи.