Сырная лепешка с зеленью на сковороде

Лепешка вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Сметану можно использовать любой жирности, сыр можно брать любой, но с оранжевым сыром лепешка получается красивее.

Ингредиенты:

• Сыр твердый – 200 г
• Зелень – 100 г
• Яйца – 2 шт.
• Сметана – 200 г
• Мука – 2 ст. л.
• Растительное масло – 2 ст. л.

Приготовление лепешки:

1. Сыр потрем на мелкой терке. Зелень помоем, обсушим и мелко порежем. В глубокой миске перемешаем два яйца со сметаной, добавим натертый сыр, нашинкованную зелень и две столовые ложки с большой горкой муки. Смешиваем ложкой до однородной массы, без фанатизма. Не нужно ничего взбивать.
2. Наливаем на сковороду растительное масло и выкладываем сырную массу. Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон на среднем огне примерно по 6 минут с каждой стороны. Первую сторону обжаривать под крышкой, затем аккуратно переворачиваем и жарим без крышки. В общей сложности 12 минут. Выкладываем на тарелку и отрезаем ароматные кусочки.

Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита.