Яйца с зеленью и фаршем в лаваше

Можно заранее приготовить побольше фарша, нарезать лаваш и утром быстренько приготовить детям в школу или мужу на работу.

Ингредиенты (на 4 штуки):

• Яйца – 4 шт.
• Фарш – 250 г
• Зелень – по вкусу
• Соль – 1 ч. л.
• Лаваш – 2 шт.
• Масло сливочное – 30 г

Приготовление:

1. В глубокую миску разбейте 3 яйца, добавьте 250 грамм фарша. Возьмите любую зелень, у меня петрушка, укроп и зеленый лук. Мелко порежьте. Добавьте к фаршу. Затем посолите. Перемешайте хорошенько.
2. Возьмите лаваш, если он у вас овальный, разрежьте на круги по диаметру сковороды. 
3. Сухую сковороду нагрейте на среднем огне и выложите фарш. Размажьте его по поверхности, чтобы получился круг. Когда низ схватится, накройте сверху лавашем и переверните придерживая тарелкой. Сразу же на сковороду бросьте кусочек сливочного масла и кладите лепешку лавашем вниз.
4. Сложите в квадрат и переверните швом вниз. Обжарьте с двух сторон на сильном огне до золотистого цвета.