ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Закусочный торт с соленой форелью

Необычная закуска в виде торта, которая станет прекрасным украшением праздничного стола.

Просмотров:

101

Опубликовано:

05.05.2021
Закусочный торт с соленой форелью

Вместо торта, можно приготовить закусочный рулет. В начинку, вместо рыбы, можно использовать кусочки ветчины, курицу гриль, буженину. Вместо творожного сыра, подойдёт отвешенная сметана (не менее суток). Для крема можно использовать творожный сыр с добавками (зелени, мяса, рыбы, грибов) или плавленый сыр. Декор может быть другим по вашему вкусу.

  • Калорийность (на 100 г) - 281 ккал
  • Размер противня - 30×37 см
  • Диаметр торта - 18 см

Ингредиенты:

  • Яйца - 4 шт.
  • Томатная паста - 40 г
  • Сыр твердый - 70 г
  • Масло растительное - 40 г
  • Мука - 90 г
  • Сахар - 10 г
  • Разрыхлитель - 3 г
  • Соль - 2 г

Для начинки:

  • Творожный сыр - 450 г
  • Соленая форель - 180 г
  • Зелень укропа - 2 ст. л.
  • Соль - по вкусу

Приготовление торта:

  1. Просеянную муку соединить с солью и разрыхлителем.
  2. Белки комнатной температуры соединить с солью и взбить на минимальной скорости до пены без крупных пузырей. Добавить сахар, увеличить скорость миксера до максимума и взбивать приблизительно 1 минуту до мягких пиков.
  3. Желтки соединить с растительным маслом и томатной пастой. Перемешать миксером.
  4. Добавить мелко натёртый твердый сыр (любой, который хорошо плавится) и перемешать.
  5. Чередуя, добавить мучную смесь и взбитые белки, тщательно перемешивая лопаткой.
  6. Вылить тесто на бумагу с антипригарным слоем и распределить равномерно.
  7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне без конвенции 10-12 минут.
  8. Полностью остудить на решетке, прикрыв листом бумаги.
  9. Для крема, творожный сыр соединить с солью по вкусу и слегка взбить.
  10. У остывшего коржа подравнять края и разрезать на 6 полос шириной 4,5 см каждая. Тесто получается не очень воздушным за счёт добавления сыра, но достаточно пластичным.
  11. На полоски распределить крем, солёную рыбу или селёдку, и зелень.
  12. Из первой полоски сформовать рулет, присоединить встык к следующей полоске.
  13. Конструкцию установить на центр блюда вертикально и продолжить формировать рулет стыкуя полоски с предыдущими. Придать торту максимально округлую форму, выровнять крем на верхушке.
  14. Оставшимся кремом покрыть верх и бока торта, по желанию сделать рельефный узор.
  15. Отправить торт в холодильник на 5-6 часов. Перед подачей, украсить зеленью и кусочками рыбы, а основание торта украсить рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Изумительный кондитерский шедевр с прекрасным вкусом и выразительным ароматом.
    Нежнейший торт с мягкими коржами и банановым вкусом.
    Торт по этому рецепту готовится быстрым способом, без раскатки коржей. Сами коржи получаются мягкими и очень нежными, а их шоколадно-медовый вкус идеально сочетается с заварным кремом.
    Пошаговый рецепт торта черепаха. Такой торт очень быстро пропитывается, потому что бисквиты получаются пористыми и воздушными, а сметанный крем просто восхитительный!
    Давайте приготовим сметанный торт без выпечки всего из трех ингредиентов - сметаны, муки и сахара.
    Быстрое слоеное тесто и заварной крем Дипломат (Пломбир) – это сказочное сочетание в Наполеоне, в которое влюбляешься раз и навсегда.
    У торта насыщенный вкус, а вместо тяжелого масляного крема шоколадный ганаш и, самое главное, ничего сложного в приготовлении.
    Сегодня приготовим торт в виде цифры 8 из песочных коржей. Поздравляем всех девочек, девушек, женщин и бабушек с праздником 8 марта!
    В этом торте соединятся мясистые вишни, тягучая сгущенка и ароматный шоколад. Все ради того, чтобы вам было сладко, вкусно и красиво!
    Это облегченный вариант торта "Чудо", приготовить который можно достаточно просто и быстро.