Запеченная скумбрия с апельсинами и фасолью

Ингредиенты:

• Скумбрия – 1 шт.
• Апельсин – 1 шт.
• Белый перец – по вкусу
• Петрушка – пучок
• Мускатный орех – щепотка
• Винный уксус (из белого вина) – 1 ст.л.
• Стручковая фасоль – 30 г
• Соль – по вкусу
• Чеснок – 1 зубчик

Как приготовить:

1. Апельсин нужно нарезать кружочками и выложить на пергамент.
2. Сверху положить скумбрию, начинить рыбу петрушкой, накрыть фасолью, посыпать нарезанным чесноком, перцем, солью, мускатным орехом и полить уксусом.
3. Завернуть в пергамент и поставить на 15 минут в разогретую до 180 градусов духовку.