ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 5)

Запеканка из баклажанов, фарша и помидоров

Запеканка из баклажанов, фарша и помидоров под ароматным соусом – полезный обед в летнее время. Получается очень вкусно, сочно и сытно.

Просмотров:

1247

Опубликовано:

05.07.2019
Запеканка из баклажанов, фарша и помидоров

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 600-700 г
  • Фарш (из куриных бедер) – 700 г
  • Помидоры – 500 г
  • Сыр твердый – 150 г

Для соуса бешамель:

  • Молоко – 400 мл
  • Мука – 1 ст. л.
  • Сливочное масло – 50 г
  • Мускатный орех – 1 щепотка
  • Черный перец, соль – по вкусу
  • Чеснок – 2 зубчика

Приготовление запеканки:

  1. Баклажаны нарезать на продольные полоски толщиной 0,7 см. Посолить и обжарить с обеих сторон по 2 минуты с каждой.
  2. Фарш посолить и поперчить по вкусу. Помидоры порезать кольцами. Сыр натереть на терке. Зубчики чеснока измельчить.
  3. Для соуса: обжарить муку на сливочном масле до появления приятного орехового вкуса. Постепенно влить молоко, постоянно помешивая соус, варить до загустения. Посолить, поперчить, добавить одну щепотку мускатного ореха и измельченные зубчики чеснока. 
  4. Форму смазать сливочным маслом, выложить слой баклажан, сверху фарш, помидоры, сыр и соус, повторить так же еще 2 раза. 
  5. Выпекать при 180 градусах 30-40 минут.

Комментарии

Запеканка из баклажанов, фарша и помидоров под ароматным соусом – полезный обед в летнее время. Получается очень вкусно, сочно и сытно.
Очень вкусная, простая и легкая в приготовлении запеканка с курицей и шампиньонами.
Замечательный рецепт сытной картофельной запеканки с фаршем и сыром, которую можно подать на обед или ужин. Рецепт очень простой, но внешний вид просто шикарный!
Рецепт вкуснейшей картофельной запеканки с фаршем. Это один из современных вариантов того самого британского пастушьего пирога.
Очень простой рецепт куриной запеканки с луком и картофелем. В самый раз, когда семья голодная, а готовить нет сил.
Если вам надоел омлет на завтрак и ужин, то воспользуйтесь нашим отменным рецептом пышной запеканки с сыром, ветчиной и брокколи!
Сегодня вы узнаете, как из самых обычных продуктов приготовить в духовке необычную запеканку по-польски и получить совершенно новое блюдо и новый вкус.
Эта творожная запеканка получается с воздушной и нежной консистенцией. Готовится она на манке и сметане, без использования муки.
Посмотрите, как приготовить пикантное, нежное и очень простое блюдо на каждый день.
Как сделать вкусный пастуший пирог и накормить им всю семью? Мы даем простой ответ на этот вопрос в нашем новом рецепте.