Жареные пирожки с картофельной начинкой

Ингредиенты для начинки:

• Картофель – 400 г
• Лук – 1 шт.
• Масло растительное – 1 ст. л.

Ингредиенты для теста:

• Мука – 400 г
• Кефир – 1 ст.
• Соль – 1 ч. л.
• Сахар – 1 ч. л.
• Сода – 1 ч. л.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Масло для жарки – 100 г

Приготовление пирожков:

1. Готовим начинку для пирожком, отвариваем картофель, удаляем всю жидкость и готовим пюре. Добавляем к пюре обжаренный на растительном масле лук.
2. Готовим тесто, муку высыпаем горкой и в центре делаем углубление, куда вливаем кефир, высыпаем соль, сахар, соду и замешиваем тесто.
3. В процессе замешивания тесто добавляем в него растительное масло.
4. Затем лепим пирожки и обжариваем их на растительном масле, опуская в сковороду швом вниз.

Приятного аппетита!