Абрикосовый пирог с хрустящей посыпкой

Ингредиенты:

• Абрикосы - 10-12 шт.
• Коричневый сахар - 20-30 г
• Ванильный сахар - 1 пакетик
• Цедра одного апельсина
• Сок половины апельсина
• Масло сливочное - 100 г
• Мука - 100 г
• Овсяные хлопья - 100 г
• Сахар - 100 г

Приготовление пирога:

1. Разрезаем абрикосы пополам, достаем косточку и укладываем в форму разрезами вверх. Посыпаем коричневым и ванильным сахаром.
2. Трем цедру апельсина и выдавливаем сок из половину апельсина.
3. Убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
4. Масло комнатной температуры растираем вилкой с просеянной мукой. Затем добавляем сахар и овсяные хлопья. Всю смесь хорошо перемешиваем.
5. Достаем готовые абрикосы и аккуратно распределяем по ним овсяно-масляную смесь. Слегка прижимаем тесто ложкой или лопаткой.
6. Убираем пирог в духовку и уменьшаем температуру до 190 градусов, оставляем в духовке на 30-35 минут. Когда пирог приготовится, дайте ему остыть и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!