Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Ингредиенты:
- Мука - 300 г
- Масло сливочное - 180 г
- Сахарная пудра - 80 г
- Яйцо - 1 шт.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Апельсиновый сок - 1 ст. л.
- Апельсин (цедра) - 1 шт.
- Джем (у меня апельсиновый) - 100 г
Приготовление печенья:
- Мягкое сливочное масло и сахарную пудру взбиваем миксером до пышности.
- Добавить ванильный сахар, апельсиновый сок, цедру одного апельсина и яйцо. Взбиваем все до однородной массы.
- В полученную массу просеиваем муку и разрыхлитель. Тесто получается мягкое.
- Чашку с тестом прикрываем пленкой и убираем в холодильник на 30 минут.
- Из теста скатать небольшие шарики. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- В каждом шарике делаем углубление в центре для начинки. Заполнить углубление джемом.
- Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут.
- Горячее печенье выкладываем на решетку и даём остыть. В готовое печенье, можно ещё добавить джем.
Приятного аппетита!
