ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Апельсиновые кексы с манкой

Апельсиновые кексы с манкой получаются очень ароматными, влажными, с интересной структурой и насыщенным апельсиновым вкусом.

Просмотров:

651

Опубликовано:

27.01.2022
Апельсиновые кексы с манкой

Такое блюдо можно приготовить в виде большого кекса, только увеличить время выпекания. Для приготовления я использовала 2 апельсина общим весом 600 г.

Калорийность (на 100 г) - 294 ккал

Ингредиенты:

  • Сметана 10-15% - 200 г
  • Сахар - 240 г
  • Апельсины (цедра) - 2 шт.
  • Манка - 220 г
  • Сливочное масло - 130 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Разрыхлитель - 5 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Апельсиновый сок - 200 г

Приготовление кексов:

  1. Сахар соединить с цедрой двух апельсинов и растереть, чтобы цедра отдала максимум аромата.
  2. Отделить четвертую часть (60 г) при помощи весов.
  3. Добавить к оставшемуся сахару яйца и перемешать до однородности.
  4. Добавить растопленное и охлаждённое сливочное масло и сметану или йогурт. Перемешать до однородного состояния.
  5. Добавить манку (я использую из мягких сортов пшеницы) соль и разрыхлитель. Перемешать и оставить на 15 минут.
  6. Апельсиновый сок соединить с отложенным сахаром, нагреть до кипения и полного растворения сахара. Полностью остудить.
  7. Смазать форму растопленным маслом. Заполнить ячейки на 4/5 объема.
  8. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке на среднем уровне без конвенции 30 минут.
  9. Горячие кексы сразу наколоть часто шпажкой и залить каждый холодным апельсиновым соком.
  10. Полностью остудить и извлечь на блюдо.

Приятного аппетита!

Комментарии

Нежные ванильные капкейки с ярко выраженным сливочным вкусом. Рецепт простой, даже миксер не нужен. Быстренько размешал, и готовы светлые, влажные капкейки с низкой шапочкой.
Вкусный, ароматный и очень нежный тыквенный кекс с изюмом – то что нужно для чаепития в холодный осенний вечер.
Сегодня мы с вами будем готовить нежный кекс на сгущенном молоке с вишневыми цукатами.
Потрясающе вкусный кекс с маком. В меру сладкий, со сливочным творожным вкусом, очень нежный и воздушный.
Кекс имеет нереально насыщенный шоколадный вкус, а груши придают ему сочность и нежность.
Вкусный кекс в оболочке из яичной скорлупы - сюрприз для детей и очень здорово к Пасхе!
Вариация на тему ангельского бисквита на белках. Такой бисквит получается более воздушным, нежным и очень светлым.
Пасхальный кекс-кулич – очень простая выпечка, достойная праздничного стола. Выпечка получается влажной, ароматной и очень вкусной.
«Столичный» — один из основных видов кекса, выпускавшийся в СССР промышленным способом. Получается очень вкусный кекс, в котором очень много изюма. Готовится он просто и быстро.
Это быстрый и вкусный десерт, который можно приготовить за считанные минуты в кружке в микроволновке. Простые ингредиенты для этого кекса найдутся в каждом доме.