ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Апельсиновые кексы с манкой

Апельсиновые кексы с манкой получаются очень ароматными, влажными, с интересной структурой и насыщенным апельсиновым вкусом.

Просмотров:

873

Опубликовано:

27.01.2022
Апельсиновые кексы с манкой

Такое блюдо можно приготовить в виде большого кекса, только увеличить время выпекания. Для приготовления я использовала 2 апельсина общим весом 600 г.

Калорийность (на 100 г) - 294 ккал

Ингредиенты:

  • Сметана 10-15% - 200 г
  • Сахар - 240 г
  • Апельсины (цедра) - 2 шт.
  • Манка - 220 г
  • Сливочное масло - 130 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Разрыхлитель - 5 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Апельсиновый сок - 200 г

Приготовление кексов:

  1. Сахар соединить с цедрой двух апельсинов и растереть, чтобы цедра отдала максимум аромата.
  2. Отделить четвертую часть (60 г) при помощи весов.
  3. Добавить к оставшемуся сахару яйца и перемешать до однородности.
  4. Добавить растопленное и охлаждённое сливочное масло и сметану или йогурт. Перемешать до однородного состояния.
  5. Добавить манку (я использую из мягких сортов пшеницы) соль и разрыхлитель. Перемешать и оставить на 15 минут.
  6. Апельсиновый сок соединить с отложенным сахаром, нагреть до кипения и полного растворения сахара. Полностью остудить.
  7. Смазать форму растопленным маслом. Заполнить ячейки на 4/5 объема.
  8. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке на среднем уровне без конвенции 30 минут.
  9. Горячие кексы сразу наколоть часто шпажкой и залить каждый холодным апельсиновым соком.
  10. Полностью остудить и извлечь на блюдо.

Приятного аппетита!

Комментарии

Предлагаю вашему вниманию пятнистый кекс по необычной технологии. Несмотря на то, что в рецептуре присутствуют два вида теста, готовится он просто и быстро.
Сегодня хочу предложить вам рецепт выпечки нежных кексов на клубничном йогурте.
Если вы любите простую и вкусную домашнюю выпечку, то обязательно приготовьте нежный, воздушный и очень ароматный лимонный кекс.
Сегодня приготовим красивую и ароматную выпечку с ярким вкусом и цветом.
Кекс, который легко режется, не крошится, получается бесподобно нежный, мягкий, воздушный, с ароматными и сочными абрикосами.
Этот вишнево-шоколадный кекс готовится очень быстро и просто. Тесто получается мягкое и нежное, а вишня придает сочность и кислинку. Отличный рецепт для постящихся и вегетарианцев.
Простой рецепт домашних кексов с черносливом и миндалем.
Сметана - тот самый ингредиент, который станет прекрасной основой для вкусной выпечки. Кексы, приготовленные по этому рецепту, получаются очень нежными и воздушными, со слегка плотной и влажной структурой.
Получается ароматный, рассыпчатый, мягкий кекс с кусочками шоколада, а сверху тоненькая хрустящая корочка.
Готовим быстрый шоколадный кекс за 5 минут в микроволновке.