В миску просеиваем пшеничную муку, добавляем соль, миндальную муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, мак и цедру лимона. Перемешиваем между собой все сухие ингредиенты.
К сухим ингредиентам добавляем растительное масло, лимонный сок и свежезаваренный черный чай. Перемешиваем. Тесто получается густое, не такое жидкое, как мы привыкли готовить тесто для кексов.
В тесто добавляем шоколадные капли для выпечки и перемешиваем.
Берем понемногу тесто, делаем из него шарик и раскладываем его по силиконовым формам, а затем шарик из теста нужно примять руками, чтобы сверху тесто было ровное. Формы можно заполнять почти полные, так как тесто при выпечке сильно не поднимается.
Сверху тесто присыпаем миндальными лепестками и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Пока кексы горячие, достаем их из силиконовых формочек и перекладываем на решетку для того, чтобы они остыли.
Остывшие кексы присыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
Сметана - тот самый ингредиент, который станет прекрасной основой для вкусной выпечки. Кексы, приготовленные по этому рецепту, получаются очень нежными и воздушными, со слегка плотной и влажной структурой.
Нежные ванильные капкейки с ярко выраженным сливочным вкусом. Рецепт простой, даже миксер не нужен. Быстренько размешал, и готовы светлые, влажные капкейки с низкой шапочкой.
Ароматные закусочные маффины, которые готовятся за 30-40 минут вместе с выпеканием и получаются воздушными, сытными и вкусными. Можно брать в дорогу, на пикник или на работу.