Апельсиновый пирог с кусочками молочного шоколада

Аромат и вкус цитрусовых настолько гармоничен со вкусом шоколада, что попробовав кусочек такого пирога, невозможно удержаться, чтобы не съесть его весь и сразу.

Ингредиенты:

• Апельсин – 1,5 шт.
• Шоколад молочный – 2 шт. (180 г)
• Мука – 70 г
• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 150 г
• Разрыхлитель для теста – 0,5 ч. л.
• Ванильный сахар – 5 г
• Сливочное масло – 20 г
• Шоколадные капли (для украшения) – 10 г

Приготовление пирога:

1. Целый апельсин заливаем водой и варим 5 минут после закипания воды.
2. Даем апельсину остыть и измельчаем блендером, предварительно удалив из него косточки.
3. Измельчаем шоколад.
4. Взбиваем яйца с сахаром (130 г) до пышной пены, добавляем ванильный сахар и муку, которую предварительно смешали с разрыхлителем. Замешиваем тесто.
5. К тесту добавляем измельченные апельсин и шоколад, тщательно перемешиваем.
6. Отправляем тесто в форму, смазанную маслом и в разогретую духовку на температуру 180 градусов примерно на 40 минут.
7. Для украшения карамелизируем апельсин, для чего растапливаем сливочное масло с оставшимся сахаром и выкладываем треугольнички апельсина.
8. На остывший пирог выкладываем карамелизированные апельсины в виде елочки и украшаем шоколадными капельками.

Приятного аппетита!