ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Итальянский пирог в шоколадной глазури

Давайте приготовим итальянский пирог к чаю – сочный, нежный, с хрустящей корочкой. Рецепт несложный, процесс недолгий.

Просмотров:

993

Опубликовано:

04.02.2021
Итальянский пирог в шоколадной глазури

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 240 г
  • Крахмал – 40 г
  • Разрыхлитель – 10 г
  • Сахар – 160 г
  • Ванильный сахар – 2 ч. л.
  • Соль – 1 щепотка
  • Сливочное масло (маргарин) – 120 г
  • Натуральный питьевой йогурт – 170 мл
  • Яйца (крупные) – 3 шт.

Для начинки:

  • Нутелла – 80 г

Для глазури:

  • Сахарная пудра – 70 г
  • Какао-порошок – 20 г
  • Вода – 30 мл
  • Растительное масло (без запаха) – 1 ст. л.

Для хрустящего верха:

  • Зерновые хлопья – 80 г

Приготовление пирога:

  1. Масло поместите в сотейник, поставьте на огонь, растопите и дайте остыть.
  2. В большую миску отправьте яйца. Добавьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешайте. Когда весь сахар намокнет, включите миксер и взбейте массу до образования густой пышной массы.
  3. Далее введите натуральный питьевой йогурт (его можно заменить ряженкой или некислым кефиром), остывшее растопленное масло, муку, крахмал и разрыхлитель. Перемешайте, чтобы получилось гладкое однородное тесто. Крахмал делает тесто более воздушным. Но если у вас под рукой не оказалось крахмала, замените его таким же количеством муки.
  4. Бока формы для выпечки смажьте маслом, а дно застелите пекарской бумагой. Сюда подойдёт форма диаметром от 22 до 25 сантиметров.
  5. Отправьте в форму чуть более половины теста. Разровняйте.
  6. Небольшими островками разложите нутеллу. Порисуйте вилкой. Сделайте разводы. Постарайтесь, чтобы не осталось крупных сгустков нутеллы.
  7. Вылейте остальное тесто. Выровняйте поверхность.
  8. Отправьте пирог в заранее разогретый до 170 градусов духовой шкаф. Пеките около 45 минут.
  9. Начните готовить глазурь, когда пирог полностью остынет. Для этого поместите в миску какао-порошок. Добавьте сахарную пудру. Разотрите. Добавьте питьевую холодную воду. Перемешайте.
  10. Введите растительное масло и ещё раз тщательно перемешайте. Растительное масло не позволит глазури превратиться в сладкий сухарик. Она останется полумягкой.
  11. Покройте пирог глазурью. Если есть желание, оставьте около столовой ложки для дополнительного украшения.
  12. Разложите поверх глазури зерновые хлопья. Например, кукурузные. Я выбрала хлопья из смеси цельнозерновой и овсяной муки.
  13. Нарисуйте тонкие линии из остатков глазури.
  14. Если хлопья несладкие (как, например, у меня), припорошите поверхность пирога сахарной пудрой. Сделайте это, когда глазурь застынет.

Приятного аппетита!

Комментарии

В этом пироге очень мягкое и воздушное тесто, сочная и сытная мясная начинка с сыром. Этот пирог по вкусу очень похож на пиццу.
Пирог из песочного теста с ароматными персиками и фисташковой посыпкой.
Балиш – татарское национальное блюдо. Это большой пирог с мясом и картофелем, которые порезаны очень мелко, меньше 1 см кубики.
Сегодня у нас рецепт пирога с яблоками. В нем мягкое, нежное, воздушное творожное тесто с кусочками ароматных яблок.
Очень вкусный и сытный пирог с курицей.
Рецепт простого пирога на кефире с осенними грушами. Пирог получается очень ароматным, сочным и вкусным.
Рецепт этого пирога со сливами на протяжении многих лет ежегодно перепечатывался в газете The New York Times, начиная с 1983 года.
Мягкая песочная основа и нежное сметанное суфле с ягодами. Этот пирог со смородиной получается очень вкусным и ароматным, а готовится предельно просто.
Очень нежная и вкусная выпечка, в которой отлично сочетаются творожная начинка и шоколадное тесто.
Получается очень сочный и нежный морковный пирог с приятным карамельным вкусом.