ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Итальянский пирог в шоколадной глазури

Давайте приготовим итальянский пирог к чаю – сочный, нежный, с хрустящей корочкой. Рецепт несложный, процесс недолгий.

Просмотров:

1083

Опубликовано:

04.02.2021
Итальянский пирог в шоколадной глазури

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 240 г
  • Крахмал – 40 г
  • Разрыхлитель – 10 г
  • Сахар – 160 г
  • Ванильный сахар – 2 ч. л.
  • Соль – 1 щепотка
  • Сливочное масло (маргарин) – 120 г
  • Натуральный питьевой йогурт – 170 мл
  • Яйца (крупные) – 3 шт.

Для начинки:

  • Нутелла – 80 г

Для глазури:

  • Сахарная пудра – 70 г
  • Какао-порошок – 20 г
  • Вода – 30 мл
  • Растительное масло (без запаха) – 1 ст. л.

Для хрустящего верха:

  • Зерновые хлопья – 80 г

Приготовление пирога:

  1. Масло поместите в сотейник, поставьте на огонь, растопите и дайте остыть.
  2. В большую миску отправьте яйца. Добавьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешайте. Когда весь сахар намокнет, включите миксер и взбейте массу до образования густой пышной массы.
  3. Далее введите натуральный питьевой йогурт (его можно заменить ряженкой или некислым кефиром), остывшее растопленное масло, муку, крахмал и разрыхлитель. Перемешайте, чтобы получилось гладкое однородное тесто. Крахмал делает тесто более воздушным. Но если у вас под рукой не оказалось крахмала, замените его таким же количеством муки.
  4. Бока формы для выпечки смажьте маслом, а дно застелите пекарской бумагой. Сюда подойдёт форма диаметром от 22 до 25 сантиметров.
  5. Отправьте в форму чуть более половины теста. Разровняйте.
  6. Небольшими островками разложите нутеллу. Порисуйте вилкой. Сделайте разводы. Постарайтесь, чтобы не осталось крупных сгустков нутеллы.
  7. Вылейте остальное тесто. Выровняйте поверхность.
  8. Отправьте пирог в заранее разогретый до 170 градусов духовой шкаф. Пеките около 45 минут.
  9. Начните готовить глазурь, когда пирог полностью остынет. Для этого поместите в миску какао-порошок. Добавьте сахарную пудру. Разотрите. Добавьте питьевую холодную воду. Перемешайте.
  10. Введите растительное масло и ещё раз тщательно перемешайте. Растительное масло не позволит глазури превратиться в сладкий сухарик. Она останется полумягкой.
  11. Покройте пирог глазурью. Если есть желание, оставьте около столовой ложки для дополнительного украшения.
  12. Разложите поверх глазури зерновые хлопья. Например, кукурузные. Я выбрала хлопья из смеси цельнозерновой и овсяной муки.
  13. Нарисуйте тонкие линии из остатков глазури.
  14. Если хлопья несладкие (как, например, у меня), припорошите поверхность пирога сахарной пудрой. Сделайте это, когда глазурь застынет.

Приятного аппетита!

Комментарии

Этот пирог состоит из песочных коржей и лимонной начинки. Он всегда вызывает самые теплые чувства домашнего уюта и семейного праздника.
Очень вкусный и простой в приготовлении пирог с банановой начинкой. Тесто не требует замеса руками, замешивается обычной ложкой. Пирог получается нежным, воздушным и очень ароматным.
Отличный рецепт пирога с вишней, который получается воздушным, с влажным, но хорошо пропеченным мякишем.
Пирог, в составе которого есть рис, творог, шоколад, цедра апельсина и цукаты, удивит вас своим вкусом. Это точно.
Ароматный, по-настоящему зимний пирог, пропитанный мандариновым сиропом, станет отличным дополнением к чашке согревающего чая.
Простой в приготовлении пирог с ягодами (у меня черешня), который получается нежным, вкусным, с хрустящей корочкой.
Если вы любите выпечку из творога, то обратите внимание на этот пирог с творогом и малиной.
Итальянский рецепт воздушного лимонного пирога, который можно готовить без весов, отмеряя продукты ложкой.
Цветаевский - это невероятно вкусный, ароматный, сочный пирог с яблоками и сметанным кремом.
Шикарный пирог из шоколадной крошки с нежной творожной начинкой. Готовится очень быстро, даже тесто замешивать не надо. Сверху крошка получается хрустящей и рассыпчатой, а творожная начинка в меру сладкая и мягкая.