ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Баклажаны «Пармиджано»

Баклажаны пармиджано — классическое блюдо итальянской кухни. В рецепт входят баклажаны, томатный соус, базилик, чеснок и сыры разных видов.

Просмотров:

343

Опубликовано:

19.02.2023
Баклажаны «Пармиджано»

Ингредиенты:

  • Баклажаны - 3 шт.
  • Томаты в собственном соку - 200 г
  • Моцарелла - 150 г
  • Пармезан - 100 г
  • Лук репчатый - 1/2 шт.
  • Базилик свежий - 5 г
  • Масло оливковое - 20 мл
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Сахар - 1 щепотка
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

  1. Баклажаны нарезать слайсами вдоль. Обжарить на оливковом масле (10 мл) до золотистого цвета, посолить. Баклажаны не нужно доводить до готовности.
  2. Лук нарезать небольшим кубиком, чеснок — слайсами. Обжарить в сотейнике на оливковом масле (10 мл).
  3. Томаты в собственном соку порезать ножницами на небольшие куски. Отправить их в сотейник с небольшим количеством сока из банки. Довести до кипения, посолить, поперчить и добавить сахар.
  4. Моцареллу нарезать небольшими кусками, пармезан натереть на мелкой тёрке.
  5. Форму для выпекания смазать готовым соусом. Выложить слой баклажанов, смазать соусом. Затем — часть моцареллы и листья базилика. Слой за слоем выложить блюдо. Финальный слой — из моцареллы и тёртого пармезана.
  6. Отправить блюдо на 30 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
  7. Готовому блюду дать остыть, после чего нарезать его на порционные куски.

Приятного аппетита!

Комментарии

Баклажаны пармиджано — классическое блюдо итальянской кухни. В рецепт входят баклажаны, томатный соус, базилик, чеснок и сыры разных видов.
Готовим в микроволновке баклажан с фетой и помидорами.
Баклажаны, запеченные с помидорами под вкусным соусом и сыром, могут быть закуской, гарниром или самостоятельным блюдом.
По этому простому рецепту, вкусные баклажаны, приготовит даже начинающий кулинар.
Баклажаны приготовленные по этому простому рецепту будут нарасхват. Синенькие готовятся за одну ночь и храниться могут несколько месяцев.
Знакомый с детства вкус баклажанной икры. Рецептов по ГОСТу есть несколько, это один из них, который показался мне наиболее приближенным к классическому вкусу.
Легкий рецепт закуски из баклажанов.
Баклажаны по этому рецепту готовятся просто, а получается очень вкусная закуска.
Вкусная и сочная закуска из баклажанов, которая быстро готовится и красиво смотрится на праздничном столе.
Простая, но при этом вкусная закуска – баклажаны с помидорами и сыром, запеченные в духовке.