ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Баклажаны «Пармиджано»

Баклажаны пармиджано — классическое блюдо итальянской кухни. В рецепт входят баклажаны, томатный соус, базилик, чеснок и сыры разных видов.

Просмотров:

73

Опубликовано:

19.02.2023
Баклажаны «Пармиджано»

Ингредиенты:

  • Баклажаны - 3 шт.
  • Томаты в собственном соку - 200 г
  • Моцарелла - 150 г
  • Пармезан - 100 г
  • Лук репчатый - 1/2 шт.
  • Базилик свежий - 5 г
  • Масло оливковое - 20 мл
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Сахар - 1 щепотка
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

  1. Баклажаны нарезать слайсами вдоль. Обжарить на оливковом масле (10 мл) до золотистого цвета, посолить. Баклажаны не нужно доводить до готовности.
  2. Лук нарезать небольшим кубиком, чеснок — слайсами. Обжарить в сотейнике на оливковом масле (10 мл).
  3. Томаты в собственном соку порезать ножницами на небольшие куски. Отправить их в сотейник с небольшим количеством сока из банки. Довести до кипения, посолить, поперчить и добавить сахар.
  4. Моцареллу нарезать небольшими кусками, пармезан натереть на мелкой тёрке.
  5. Форму для выпекания смазать готовым соусом. Выложить слой баклажанов, смазать соусом. Затем — часть моцареллы и листья базилика. Слой за слоем выложить блюдо. Финальный слой — из моцареллы и тёртого пармезана.
  6. Отправить блюдо на 30 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
  7. Готовому блюду дать остыть, после чего нарезать его на порционные куски.

Приятного аппетита!

Комментарии

Баклажаны приготовленные по этому простому рецепту будут нарасхват. Синенькие готовятся за одну ночь и храниться могут несколько месяцев.
Аджапсандали - это ароматное, сытное и очень вкусное блюдо кавказской кухни, в котором сочетается прелесть летних сочных овощей и приятный привкус баклажанов.
Оригинальный, пикантный и очень вкусный салат-закуска из баклажанов, болгарского перца, лука и моркови.
Такого салата с баклажанами по-корейски вы ещё не пробовали. Он готовится недолго, а в результате вы получите вкусную закуску к любому гарниру.
Простой рецепт баклажанов на зиму, который я повторяю каждый год. Эта закуска всегда съедается первой, она острая, пикантная и очень вкусная.
Интересный рецепт баклажанов с начинкой из фарша, яйца и зелени.
Для этого рецепта нам понадобятся баклажаны, помидоры, морковка и укроп.
Рецепт баклажанов, которые хорошо смотрятся на праздничном столе.
Очень простой, но невероятно вкусный рецепт баклажанов. Такое блюдо идеально подходит для холодной и горячей закуски или на гарнир.
Легкий рецепт закуски из баклажанов.