ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Баклажаны «Пармиджано»

Баклажаны пармиджано — классическое блюдо итальянской кухни. В рецепт входят баклажаны, томатный соус, базилик, чеснок и сыры разных видов.

Просмотров:

207

Опубликовано:

19.02.2023
Баклажаны «Пармиджано»

Ингредиенты:

  • Баклажаны - 3 шт.
  • Томаты в собственном соку - 200 г
  • Моцарелла - 150 г
  • Пармезан - 100 г
  • Лук репчатый - 1/2 шт.
  • Базилик свежий - 5 г
  • Масло оливковое - 20 мл
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Сахар - 1 щепотка
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

  1. Баклажаны нарезать слайсами вдоль. Обжарить на оливковом масле (10 мл) до золотистого цвета, посолить. Баклажаны не нужно доводить до готовности.
  2. Лук нарезать небольшим кубиком, чеснок — слайсами. Обжарить в сотейнике на оливковом масле (10 мл).
  3. Томаты в собственном соку порезать ножницами на небольшие куски. Отправить их в сотейник с небольшим количеством сока из банки. Довести до кипения, посолить, поперчить и добавить сахар.
  4. Моцареллу нарезать небольшими кусками, пармезан натереть на мелкой тёрке.
  5. Форму для выпекания смазать готовым соусом. Выложить слой баклажанов, смазать соусом. Затем — часть моцареллы и листья базилика. Слой за слоем выложить блюдо. Финальный слой — из моцареллы и тёртого пармезана.
  6. Отправить блюдо на 30 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
  7. Готовому блюду дать остыть, после чего нарезать его на порционные куски.

Приятного аппетита!

Комментарии

Это самый простой рецепт икры из баклажанов и один из моих самых любимых. Этот рецепт точно понравится поклонникам здорового и правильного питания.
Знакомый с детства вкус баклажанной икры. Рецептов по ГОСТу есть несколько, это один из них, который показался мне наиболее приближенным к классическому вкусу.
Вкусная и яркая сезонная закуска из баклажанов, которая красиво смотрится на праздничном столе, нравится гостям.
Очень вкусная и простая в приготовлении закуска из баклажанов и болгарского перца.
Простая и быстрая овощная заготовка на зиму. Такое овощное рагу, зимой выступит отличным дополнением к гарниру. Хорошо оно сочетается с картофельным пюре, рисом и мясом.
Рулетики из баклажанов - это очень вкусная сезонная закуска. Их можно делать с разными начинками, сегодня мы приготовим рулетики с сыром и яйцом.
Нежные баклажаны с пикантными овощами в азиатском стиле. Очень вкусное блюдо, которое можно подавать и теплым, и холодным на следующий день.
Легкий рецепт закуски из баклажанов.
Простая и быстрая в приготовлении закуска, которую можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Баклажаны приготовленные по этому простому рецепту будут нарасхват. Синенькие готовятся за одну ночь и храниться могут несколько месяцев.