Баклажаны с говяжьим языком и ореховым соусом

Ингредиенты:

• Баклажан - 1 шт.
• Говяжий язык - 1 шт.

Для соуса:

• Грецкие орехи - 1 горсть
• Кинза - 1 пучок
• Натуральный йогурт - 140 г
• Чеснок (свежий или сушеный) - по вкусу
• Лимонный сок - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Баклажан нарезаем кружочками и жарим на гриле 5 минут (230 градусов). Также баклажан можно обжарить и на обычной сковороде с двух сторон до готовности.
2. Для приготовления соуса, измельчаем блендером орехи, кинзу, йогурт, чеснок и лимонный сок.
3. Собираем блюдо, выкладывая баклажан, соус и вареный говяжий язык.

Приятного аппетита!