Закуска "Баклажаны, как грибы"

Ингредиенты:

• 3 средних баклажана 
• 2 зубчика чеснока 
• 1 маленькая луковица 
• 0,5 ст. л. 9% уксуса 
• 1 неполная ч. л. сахара 
• 2 ст. л. растительного масла
• Соль

Приготовление:

1. Баклажаны помыть, обсушить и наколоть вилкой в нескольких местах. Готовить в микроволновке 5 минут при мощности 800 Вт. 
2. Баклажаны остудить, нарезать кубиками.
3. Лук нарезать тоненько полукольцами, посыпать сахаром, влить уксус, добавить выдавленный чеснок, перемешать. 
4. Баклажаны добавить к луку, посолить, влить масло, перемешать и поставить на несколько часов в холодильник. 
5. Можно по вкусу добавлять или убавлять чеснок, уксус, сахар.